[发明专利]硅橡胶气调技术及设备

说明书

本发明内容涉及一种用于食品特别是果蔬类食品贮藏保鲜的气调技术及设备。

果蔬气调技术是在普通冷藏工艺基础上通过改良贮藏环境内气体状况来实现果蔬品保鲜贮藏的技术，被认为是当今世界上最理想的保鲜技术。在本技术领域，用于工业化实施的大型气调设备主要是内设有气体成分控制装置的各类气调库，如组合板(钢板、玻璃钢板)式气调库等，这类设备虽然保鲜效果不错，但其建筑结构的造价以及对施工质量的要求很高，气控装置的操作也不易为一般人员掌握；民间对果蔬类食品的贮藏多以窑窖结构形式或以塑料薄膜材料制成隔离棚或隔离袋的形式实现，取材和制作非常容易，使用也很简单，但因其所形成的贮藏环境并不理想，所以保鲜效果较差。随着科技水平的快速发展，近年来，对硅橡胶膜制品理化特性的研究以及硅橡胶制气调设备在果蔬保鲜业方面的应用成果引起了有关技术人员的关注。由于硅橡胶膜是有机硅高分子聚合物制品，它对二氧化碳(CO₂)和氧气(O₂)等气体有优良的透气性和选择性，将其用于食品的贮藏保鲜领域无疑具有令人瞩目的前景。但就现有的技术状况而言，在硅橡胶膜气调技术的具体应用方面还存在着一些困难，其主要表现在硅橡胶纯胶胶膜的强度较低，加工及使用过程中容易破损，这样在相当程度上限制了硅橡胶气调技术的推广；另外，硅橡胶制气调设备的气调效果决定于硅橡胶膜对CO₂和O₂的透气性能以及CO₂/O₂的透比，据实验表明，当果蔬品周围CO₂与O₂气体比例达到或高于5∶1的技术要求(即当构成气调设备中的硅橡胶膜对CO₂与O₂的透气比不低于5∶1)时，其保鲜效果最佳，但用市场上目前有售的各种硅橡胶膜制品所制作的气调设备尚不能达到这一要求。

本发明的目的在于克服上述现有技术所存在的缺陷，进而研制并开发出一种具有明显经济效益和实用价值的气调保鲜技术及相应的气调设备。

本发明内容的实质是制作出一种新型的用于果蔬保鲜贮藏的硅橡胶薄膜材料，该膜对CO₂和O₂气体的透气比例达到或高于5∶1。鉴于硅橡胶纯胶胶膜在加工及使用过程中容易破损，因而在薄膜的制作时采用硅橡胶与基布敷合以增强胶膜强度的工艺，即采用将硅橡胶胶浆涂敷在基布(单侧或双侧面)上再送入电热恒温箱中硫化成膜的工艺。利用本发明所制成产品构成的气调保鲜设备在实际应用中取得了良好的效果。

本发明所述的工艺过程按以下的技术路线进行。

一、选择基布：硅橡胶与基布敷合，基布的经纬纱支不可避免地要影响到胶膜的透气性能，所以基布应该选择薄而经纬密度较稀疏的布料。据此，本发明设计入选择透气性能较好的07电力纺布和107棉布做为胶膜基布(以后对制成品观察到的情况表明，07电力纺比107棉布更有利于透气)。

二、硅橡胶品种的选择：本发明采用的硅橡胶有三种，1.加成型硅橡胶，其胶浆配方为在每份胶浆中含有100个重量单位的GT101A胶、100个重量单位的GT101B胶和40个重量单位的稀释剂；2.缩合型硅橡胶，其胶浆配方为在每份胶浆中含有100个重量单位的SDL-1-41型胶、3个重量单位的硫化剂、1个重量单位的催化剂和40个重量单位的稀释剂；3.加入了适量白碳黑补强剂的110-2号混炼型硅橡胶。

三、胶布薄膜的制造工艺：常用的制膜工艺有两种，一种是用涂胶机把胶浆涂敷在基布上，另一种是用压延机把胶浆压延敷设在基布上(前一种方法使用较普遍，而后一种方法在压延膜厚度在0.2mm以下制品时对压延机的精度要求较高)，具体成膜时，利用以上方法之一种在一块由厚度为0.05±0.02mm的07电力纺或107棉布制成的基布的单面或双面上涂敷上胶层厚度为0.10±0.05mm的硅橡胶浆，再将涂胶后的基布送入电热恒温箱中加热硫化成膜，最后在薄膜上涂刷一层防粘剂。在制膜过程中设计人发现，由于所用的胶浆或胶料都是白色或半透明色，在胶膜制造过程中很难防止灰尘等杂质的混入，造成胶膜表面黑点，很难看，为了改善胶膜表面的外观质量而又不影响胶膜的透气性能，可在胶浆中加入适量的氧化铁红色着色剂。

实施例一：