[发明专利]绝热烹调容器

说明书

本发明涉及将通过加热等的半烹调品的食物进行保温以便成为烹调制成品的烹调方法的正确运用，特别涉及使盖构件的开闭操作变得容易的绝热烹调容器。

一般的食物加热烹调加工、都使用电热或明火来进行，但是，采用这种烹调方法，易产生由于过热而煮得太烂或者煮煳、并且存在大量浪费热能源的缺陷。作为能够消除该缺陷的烹调方法，已经知道的烹调方法是，将要求的生蔬菜或毂物之类浸渍在热水或沸腾的煮出来的汤中，再通过将半烹调过的加热状态的食品长时间保温以成为烹调制成品。

在这种烹调方法中恰当使用的绝热烹调容器，已知的有如图13和图14中所示者。

图13中所示的绝热烹调容器，是由具有绝热性能的外容器1、内容器2以及闭合上述外容器1的开口部的绝热的盖构件3构成的。

外容器1是一种具有由外瓶和内瓶形成的二重壁构造的容器，在这些内、外瓶之间形成有真空绝热层。

在上述盖构件3的外周部，设有向着外侧突设并且两侧上具有肋壁4、4的凸部5。在该些肋壁4、4之间水平安装有销轴6。

另外，在外容器1的口部外周上，装有圆环状的肩部7。在该肩部7上一体成形有与上述销轴6相配合，使上述盖构件3可自由转动地连接的铰接座部8。该铰接座部8具有嵌合在上述盖构件3的肋壁4、4之间的尺寸的顶面8a.该顶面8a的外侧端部上设有垂直上升并且其上端向着内侧弯曲的舌片8b。该舌片8b形成与装在上述盖构件3上的销轴6相抵接的横沟。并且，在上述顶面8a的内侧端部上设有挡块8c，用以防止抵接在上述横沟内的销轴6从外容器1掉下。在这种过去的绝热容器上，将外容器1的铰接座部8与盖构件3的销轴6相配合，构成了盖构件与外容器的连接部。

此外，图14中所示的绝热烹调容器配设有锁定机构，该锁定机构是在图13中所示的绝热烹调容器的上述连接部的对侧的盖构件3的周缘上再设置钩件32，在与该钩件32相对应的肩构件7的外周上设有钩卡止部33。

上述钩件32成为向内侧呈锐角弯曲的吊钩状，在该钩件32的外侧面设有将钩件32进行开闭时用的把手32a。该钩件32以其基部上的销轴31作为支点可转动地进行安装。

此外，在外容器1一侧上形成的上述钩卡止部33，与上述钩件32的吊钩状弯曲部嵌合。

但是，在上述过去的绝热烹调容器中，铰接部只具有将盖构件3的销轴6卡止在外容器1的铰接座部8内的构造，因此，销轴6可在铰接座部的顶面8a上，在舌片8b与挡块8c之间自由移动，使连接部产生晃荡。

此外，为了提高容器的绝热性能，如图13和图14所示，使盖构件3具有落入外容器1的内部的构造，由于需要防止外容器1内部口缘处发生对流，在将盖构件3闭合时的外容器1的内周面与对置的盖构件3的周面之间的间隔不能作得太大。

这样，在销轴6从卡止的一定位置移动时，当盖构件3开闭时该盖构件3接触着内容器2和外容器1，不能平滑地进行开闭。

另外，在设有如图14所示锁定机构的绝热烹调容器中，在要卡止盖构件3时，将钩件32的吊钩状弯曲部压入钩卡止部33，而在要解除卡止时，将设在钩件32上的把手32a向外侧上方提升，使钩件32从钩卡止部33卸开。此外，在要打开盖构件3时，需要进行解除卡止和提升盖构件3的两步操作。因此，这种锁定机构的操作很麻烦。

此外，这种锁定机构，为了尽可能减小从盖构件3与外容器1的间隙泄漏热量，最好不增加钩件32与钩卡止部33的接合尺寸的裕度。因此，在外容器1的口部发生偏心或者变形时，钩件32与钩卡止部33的卡止不一定能确实进行，有容器的绝热性不够的之虞。

鉴于上述这些问题，本发明的目的在于提供一种绝热烹调容器，该绝热烹调容器能够容易和平滑地开闭盖构件，即使外容器的口部发生偏心或变形，盖构件与外容器能够正常地确实地进行卡止。