[发明专利]含大豆脑磷脂饮品

说明书

本发明涉及含天然植物提取物的保健饮品，具体为含大豆磷脂提取物的饮品。

从精制大豆磷脂中提取的磷脂，用以配制加工成含卵磷脂的饮品，可以提高含精混磷脂饮品的防治心脑血管疾病的保健功效。在提取卵磷脂后的剩渣中，还含有大量的脑磷脂类成分，脑磷脂的结构式为：类似于卵磷脂，是由二分子不饱和脂肪酸，一分子甘油，一分子磷酸，一分子乙醇氨组成。是大脑的结构脂肪，具有健脑、促进儿童生长发育和增强记忆力的作用，同时也具卵磷脂的作用。目前尚未从大豆磷脂中提取脑磷脂加以利用。CN1099584A提供的含天然大豆磷脂脂质体饮品，所含精混磷脂，其中脑磷脂含量有限(30-35％)，对其所具的保健效果尚不够理想。

本发明目的是利用从精制磷脂中提取的脑磷脂类，配制加工成含脑磷脂脂质体饮品，使其具有较好的助长儿童发育生长和增强记忆力功效，并可防治心脑血管疾病。

本发明的含大豆脑磷脂的饮品，主要含有有效量的脑磷脂及维生素，辅料等。采用以下组分(重量)原料：

脑磷脂类    1～10分

维生素E     0.01～0.05分

维生素C     0.01～0.05分

柠檬酸      0.1～0.7分

天然甜味素  0.3～1分

食用香精    0.2～0.8分

水    100分配制乳化而成。所述脑磷脂类成分由精制大豆磷腊提取。其制作步骤是：

按上述饮品的原料组成比，将脑磷脂类、维生素E、维生素C、天然甜味素、食用香精及水在容器中配好，将配好的混合液，用胶体磨或匀浆器乳化同均匀的脂质体悬浊液，最后用超声波熟化，制得稳定的含大豆脑磷脂脂质体的饮品后，经灌装、灭菌、质检合格，即制成可服用的保健饮品。制作饮品所使用的脑磷脂由精混磷脂中提取，水是指无离子水、蒸馏水、矿泉水中任一种；制作过程所用器皿及操作环境，必须经过严格的消毒灭菌。本发明的含大豆脑磷脂脂质体的保健品，含有大脑的最重要的营养成分—优质脑磷脂(过氧化值低≤l0mgq/kg)及多种氨基酸，维生素E及维生素C等。它主要具有健脑，促进儿童生长发育，增强记忆力的作用；对治疗神经衰弱，头晕，头痛有较好的效果；同时可预防心脑血管系统疾病的发生。适用于不同年龄的人群服用，可防止老年痴呆症；尤其它的助长儿童发育及提高记忆能力的作用即快又强，明显优于含精混磷脂脂质体饮品。

实例1

称取脑磷脂(由北京思达精磷脂厂生产，外观：棕黄色粉状，质量：水分≤1％；丙酮不溶物≤98％；苯不溶物≤0.3％；碘价70mgl/100g；酸价≤30mgKOH/g；过氧化值10mgq/kg)800g，维生素E2g维生素C2g，柠檬酸10g，甜蜜素50g，香草香精30g，矿泉水10g，在30立升搪瓷罐中配好用胶体磨打成均匀的脂质体悬浊液，最后用超声波熟化60分钟，灌装成10、20、100、250ml的玻璃瓶，经质量检测，符合GB10486-90指标。

实例2

操作方法和步骤同实例1，仅原料配比为脑磷脂500g，维生素E2g，维生素C2g，柠檬酸40g，甜蜜素50g，香草香精30g，矿泉水10kg。