[发明专利]生物破壁花粉制造工艺

说明书

本发明涉及一种生物破壁花粉及制造工艺，属于花粉破壁技术领域。

天然花粉是一种含有十八种氨基酸、蛋白质、多种维生素、二十多种矿物元素，其中含有较高人体必需的锌、铁、钙、钠、钾磷等，还含有多种酶和辅酶类等高营养物质。因此花粉作为医疗保健食品已有很长的历史。进入本世纪五十年代，世界上有许多国家如日本、美国、瑞典等国家进行了商品性的研究开发，基本弄清了花粉中的营养成分，然而花粉所含的营养物质却包容在坚韧的两层外壁里，能否最大限度地被取出来的关键在于破壁方法是否先进，因此近年来出现了许多花粉破壁的方法，如酶解法，由于采用的复合酶，对花粉的生物活性物有一定的破坏作用，从而降低了花粉中的营养作用，对其壁却无减弱作用，日本特公昭54—3106公开的温差法是从-20℃冷冻后注入100℃的热水使维生素受到损坏，又如中国85109099A花粉破壁壳方法和85106076A花粉破壁技术以及93年3月10日公告的公告号1069632花粉破壁技术均采用冷冻及酶化法进行破壁。前者采用-10℃和0℃- -30℃的冷冻温度，这种温度尚未达到花粉本身的凝聚点，导致破壁率不理想。后者则采用蜗牛酶进行酶化，破壁工艺比较复杂，作为保健品，其药用价值不高。

本发明的目的是提供一种采用生物菌破壁，工艺方法简单，破壁率高,并且在花粉中按比例掺入一定量的中草药及其它物质，医用价值高，对多种疾病均有治疗作用，治愈率高，强身保健的生物破壁花粉及制造工艺，用以弥补现有技术的不足。

本发明的目的是这样实现的：本发明以花粉为原料，它的技术要点是：基础配方的重量百分比含量为花粉49—70，蜂蜜0.77—1.5，曲霉菌0.2—0.5，转化酶0.01—0.04，温开水28—50。它的制造工艺的要点是：将中药煎熬成液体，各味中药的重量配方为人参80g，丹参80g，甘草80g，茯苓80g，陈皮40g，枸杞子80g，赤药40g，加水煎后备用；每百公斤破壁花粉加入一剂中药液体；花粉的破壁时间为150—170小时，温度为25—50℃；调节PH值为5—7；烘干。

本发明的目的还可以通过以下技术措施来达到：基础配方的最佳重量百分比含量为花粉65，蜂蜜0.87，曲霉菌0.3，转化酶0.03，温开水33.8。花粉破壁的最佳时间为160小时，烘于温度低于40℃。

本发明的优点是：

1、破壁率高，完全破壁占90％左右，不完全破壁占8％左右，有2％属半渗透状态，可利用率高。

2、能保存花粉内容物中有效成分的全效价。

3、在破壁过程中，所形成的蛋白质和纤维素等营养物质，提高了对花粉的利用率。

4、在破壁过程中，生物自身繁殖所合成的蛋白质、纤维素等营养物质都可利用，极大地增加了花粉的有效成分。

5、由于原料中加入了中草药成分，不但具有辅助破壁作用而且还增加了花粉的有效成分，花粉中的活性物质与药物中的有配伍因子起到相互交叉增效作用。

6、医用效果显著。所加中药具有滋补肝、肾、脾，生津养血、补血活血、安神健脑等作用，经五百余名病患者使用证明，本品具有全面补充人体所需要营养，增强体质，提高防病抗性，能够有效地调节肌体代谢功能不平衡的现象。对高血压、低血糖、由心脑血管引起的各种疾病、心脏病、神经衰弱、糖尿病、肠胃功能紊乱、乙型肝炎、恶性肿瘤等病症均有显著疗效。

下面结合实施例详述本发明。

本发明的花粉采用玉米天花粉、曲霉菌为中科院微生物研究所新分离出的菌种UV—11。

实施例1见下表