[发明专利]凝固型冰粉子保健饮料配方及生产方法

权利要求书

凝固型冰粉子保健饮料生产方法属食品工程技术领域，该方法解决了传统冰粉不能加热灭菌，易水化变质的难题，延长了保质期，达到了食品卫生部门规定的要求，能大规模的引入机械化流水线作业，为开发、利用本植物的价置创造了极佳条件。

本发明的特征是：改变传统制作工序，采用先凝结后加热消毒(高压、蒸气、煮沸)的方法，既不破坏原有的凝结度和风味，又能达到消毒和延长保质期的效果。该生产配方中的磷酸二氢钾可稳定胶质成分，起到防止水化的作用。