[发明专利]绿豆饼及其制造方法无效
| 申请号： | 95106444.4 | 申请日： | 1995-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN1116057A | 公开（公告）日： | 1996-02-07 |
| 发明（设计）人： | 刘新宇;袁树峰 | 申请（专利权）人： | 刘新宇;袁树峰 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/10 |
| 代理公司： | 黑龙江省松花江地区专利事务所 | 代理人： | 岳泉清 |
| 地址： | 150076 黑龙江省哈尔滨市*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆饼 及其 制造 方法 | ||
【说明书】：
绿豆饼及其制造方法属于食品及其生产技术。
绿豆制成可存放的食品只有绿豆糕，但绿豆糕只能做为主食，而不能做为菜肴。
本发明的目的是以绿豆为主要成分制成既能当主食，又能做菜肴的绿豆饼，相应又研制了它的制造方法。
本发明由绿豆粉、面粉、鸡蛋、淀粉组成，按重量百分比它们各占如下比例：绿豆粉80～90、面粉10～20、鸡蛋1～5、淀粉1～5。
其制造方法为：将绿豆粉碎后去皮，磨成水浆，将面粉、鸡蛋、淀粉放到绿豆浆内搅均，将混合浆放到平锅内炒烤成饼，取出封装即可。
本发明的绿豆饼不但能做主食，还能做菜肴。它具有贮存运输方便，经常食用还具有清热解毒，助消化的功效。
实施例：选绿豆83g粉碎去皮，将其磨成水浆，再取面粉12g、鸡蛋2.5g、淀粉2.5g放到绿豆浆内搅均，将混合浆放到平锅内炒烤成外黄里嫩的圆饼，取出封装即可。
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