[发明专利]八宝茶及其加工生产工艺

说明书

本发明属于一种保健饮品，涉及八宝茶及其加工生产工艺。

中国是个产茶大国。由于出产地不同及加工工艺不同，各地都有不同类型、风味的名茶。其中龙井茶、铁观音、茉莉花茶、乌龙茶等茶叶均以其独特的风味享誉全球。饮茶可享受其醇香的味道。长期饮用对人体的生津止渴、润喉利咽都有极大的好处。但茶叶味道偏苦，很多年轻人及儿童不愿接受该饮品，且茶叶的保健功能较单一。

本发明的目的是在茶叶中加入适量辅料，以改善茶叶的口感，并进一步提高其药用功能，使其成为一种保健饮品。

本发明的目的是通过以下方案实现的：选用下列成分及其重量比：

茶叶   18-25％    菊花    4-6％

杏仁   12-15％    百合    6-10％

大枣   12-15％    枸杞子  10-12％

核桃仁 8-10％     桂圆    8-10％

葡萄干 4-6％      果仁    3-6％

除茶叶以外，将上述辅料进行精选、清洗、切制成不规则的颗粒状，放入烤炉内烘烤，变干并散发出香味后，用1∶10的冰糖、蜂蜜水搅拌均匀，放入铜锅内炒制，使颗粒膨松并包裹上一层糖衣，再按上述重量比配入茶叶，搅拌均匀后分袋包装为本产品。

本发明所采用的辅料，大都为干果类。在人们的习惯意识中，这些干果品是茶余饭后的一种“闲食”，但实质上它们均具有十分可贵的药用功能。

杏仁：性温，具有良好的润肺、止咳、化痰的功能，可治疗外感咳嗽，气喘等病症；枣：富含维生素C。据现代医学上报导，人们多吃含维生素C的食物，可增强肌体对癌细胞的免疫力。自古以来，我国中医学就十分重视红枣的药用价值，认为红枣是一种补品，并经常以枣入药；菊花：甘苦、微寒，具有清热解毒、平胆明目的作用；百合：是上等补品，它富含蛋白质等多种维生素，具有健胃，润肺、抗衰老等功效；枸杞子：味甜，色美，也含有丰富的维C，中药中常用它入药；核桃仁：是一种滋补食品，富含脂肪、蛋白质等。由于它所含的蛋白质中还含有对人体极为重要的赖氨酸，而所含脂肪中还含有丰富的磷脂，所以对大脑神经极为有利。长期从事脑力劳动的人食用核桃仁可起到补脑，健脑的作用；桂圆：又称龙眼，富含葡萄糖、蔗糖、维生素A、B等多种营养素及人体所需矿物质。因此人们常赞美它为大补食品；葡萄干：它含有丰富的钙和铁，同时葡萄所含的糖类及酸类十分容易为人体所吸收，具有强心、健体、补气等功能；果仁：为各种瓜子仁，富含脂肪，同时具有诱人的喷香。

采用以上辅料配制而成的八宝茶，经常饮用可起到益肝脾、养血、安神、健脑、滋阴壮阳等功效，并具有明目清火，提神醒脑的药效。它不但口感好，且具有独特的芳香，无论老幼均适于饮用。

下面将本发明的加工生产工艺详细介绍如下：

将杏仁、大枣、菊花、百合、枸杞子、核桃仁、葡萄干、果仁及桂圆分别进行精选、清洗、切制成不规则状的小颗粒，放入远红外烤箱内烘烤。炉温升至120℃-140℃时，烘烤15分钟后，(枸杞子、果仁、菊花只需烘烤5分钟，葡萄干、桂圆烘干即可)这些辅料变干、变焦黄、并散发出甜香味。再将烤制好的辅料内加入按1∶10配制的冰糖、蜂蜜水。放入140℃高温的铜锅内翻炒，(铜锅炒制，辅料不会变黑)10分钟后，这些辅料均被炒制得十分膨松并包裹上一层薄糖衣。出锅冷却后，按上述比例加入茶叶，混匀后分装成小袋。

实施例：将杏仁、大枣、百合，枸杞子、核桃仁、桂圆等辅料精选，清洗，再按下列成分及其重量比：杏仁14％、大枣14％、菊花5％、百合8％、枸杞子11％、核桃仁9％、桂圆9％、葡萄干5％、果仁5％配好辅料，将它们切制成颗粒，放入远红外烤箱内烘烤15分钟，烤箱温度控制在130℃。其中枸杞子、菊花、果仁只烤5分钟、葡萄干、桂圆烘干即可。将烘干、变焦黄并散发出阵阵香味的辅料放入按1∶10配制的冰糖、蜂蜜水，放入锅内炒制10分钟，火温控制在140℃，使辅料变膨松并包裹上一层糖衣，出锅冷却后，按以上重量比加入20％茶叶，充分混匀后分装成小袋。

饮用时，只需取一小包八宝茶放入杯中，用开水沏开便可。该茶水色泽清亮，并发出诱人的香味，味道甘甜可口。