[发明专利]风味水饺及蒸包馅料

权利要求书

1、一种风味水饺及蒸包馅料，包括精肉、鲜蛋、植物油及蔬菜，其特征是馅料的配料如下(单位为公斤)：

精肉      2.5        鲜蛋  0.2-0.3

自发海味  0.2-0.4    植物油0.3-0.5

脱水精蔬菜0.1-1      鲜汤1-1.5

加入葱姜料酒作为调味品，上述的鲜汤为禽类骨架汤，汤内配有白果；

将上述配料搅拌均匀，密封静置闷靠焅两小时以上；

将5公斤面粉用温度为5-30℃净水合勺，做成皮包入上述馅料，包成鱼脊形待煮、蒸、烤。

2、根据权利要求1所述的馅料，其特征是所述馅料密封闷焅的温度为30-60℃。

3、根据权利要求1所述的馅料，其特征是馅料制成鱼脊形水饺或蒸包后，包装速冻为便于运输的速冻产品。