[发明专利]一种降低尼古丁危害的保健茶和保健饮料

说明书

本发明涉及保健饮料，具体地说是关于能够降低尼古丁危害的保健茶和保健饮料。

烟草中的尼古丁(烟碱)对人体非常有害，吸烟或被动吸烟会大大增加肺癌、支气管炎、心脑血管病，食道癌等疾病的发病率。

苦菜是一种廉价易得的野菜，又名苦苣菜，含丰富的维生素C、维生素E，β-胡萝卜素，Fe，Mn，Zn，K等微量元素，人体必需的氨基酸含量是一般蔬菜的2倍以上，含有较多量的有机酸。若菜味苦性寒，可清热，凉血、解毒。主治痢疾，黄疸，痔瘘、蛇咬等，作为中医药方主料，可治肝硬化、慢性支气管炎等。苦菜的酸性提取物有抗肿瘤作用。国内已有苦菜罐头产品。中国专利92111874发明了苦菜茶。

本发明人在对苦菜的进一步研究过程中发现，苦菜等植物的液汁或浸泡液能够显著地降低尼古丁对人体的危害。实验证明，将苦菜的液汁或浸泡液与致死剂量的尼古丁混合后喂饲动物或注射于动物体内，动物没有死亡。经分析认为这是由于苦菜中的大分子有机酸如鞣酸，草酸等与挥发性尼古丁反应产生固定性烟碱，使尼古丁在动物体内不能发挥作用，从而降低了尼古丁的危害。

中国学者最新研究表明，β-胡萝卜素对血液中的尼古丁有迅速降解作用，长期服用β-胡萝卜素抗尼古丁作用更明显。胡萝卜是富含β-胡萝卜素的蔬菜之一，经常食用胡萝卜可以有效地降低尼古丁对人体的危害作用。

甘草是一种常用的中草药，味甘、性平、有补脾益气、清热解毒，润肺止咳、调和诸药之功。主治脾胃虚弱、血虚、疮疡肿毒、咳嗽。药理研究证实，甘草有肾上腺皮质激素样，抗炎及抗变态反应，抗肿瘤、镇咳祛痰、镇痛解毒、抗惊厥作用，以及保肝、解热、利尿、抗溃疡、解痉、抑制胃酸分泌、降脂及调节免疫功能等作用。

中国专利92111874发明的苦菜茶成份为单一的苦菜，由于苦菜性寒，脾胃虚寒者不宜饮用。服用受到了一定的限制。由于甘草味甜性平，补脾健胃，将甘草与苦菜配合可以降低苦菜的有害作用，中和苦味，而且还具有其它保健作用。

本发明的目的是提供一种保健茶和保健饮料，食用后可降低尼古丁对吸烟者和被动吸烟者的危害，同时还具有清热、解毒、润肺、止咳等功用。

本发明的保健茶成份配比是苦菜粉50-70％，胡萝卜粉20-40％，甘草粉5-15％，将三种成份混合搅拌均匀，分装成袋即成为保健茶。

所述的苦菜粉制备方法是将苦菜鲜叶除杂，分级，水洗、离心脱水，60-80℃烘干，40-100℃炒干，然后粉碎制成苦菜粉。

所述的胡萝卜粉是用胡萝卜经除杂，洗净，切片，60-100℃烘干，60-100℃炒干，粉碎制成胡萝卜粉。

所述的甘草粉是将甘草在100-150℃炒干，粉碎而成的。

本发明的保健饮料成份配比是苦菜汁30-50％，胡萝卜汁30-50％，甘草提取液10-30％，将三种成份混合即成，为便于储存可加热至90℃灭菌，并添加少量抗氧化剂，密闭包装备用。

所述苦菜汁的制取方法是将苦菜全棵除杂，清洗，榨汁、过滤制成苦菜汁。

所述的胡萝卜汁是将胡萝卜除杂洗净榨汁，过滤制成。

所述甘草提取液是将甘草加10倍重量的水，加热至80-100℃，保温1～3小时，冷却、过滤、得到甘草提取液。

本发明的保健茶和保健饮料，由于是以苦菜、胡萝卜和甘草为主要原料配制而成。具有明显降低尼古丁对人体危害的作用。本发明的保健茶和保健饮料利用苦菜和胡萝卜不同的功用相互补充降解尼古丁，从而为吸烟者和被动吸烟者起到保健作用。尼古丁易溶于水，吸烟时尼古丁进入口腔、肺部、食道、血液。通过饮用本发明的保健茶和保健饮料，苦菜中的大分子有机酸能迅速清除口腔，食道中的挥发性尼古丁，使尼古丁成为固定性烟碱通过消化系统排出体外。口腔中的烟臭味明显降低。胡萝卜中富含的β-胡萝卜素迅速降解进入血液中的尼古丁，从而对吸烟者起到保健作用。

本发明的保健茶和保健饮料中加入了少量甘草，使保健茶和保健饮料味甘适口：口感自然清香，无中草药味，脾胃虚寒者也可饮用。

本发明的保健茶和保健饮料可以有效降低尼古丁对人体的危害，同时具有清热、解毒、润肺、止咳等功效，对抽烟引起的咳嗽、痰多及口内烟臭等症状可以显著缓解。

保健茶实施例1：

苦菜粉70％，胡萝卜粉25％，甘草粉5％。

混合均匀后装入泡茶袋，每袋茶重5g，浸泡于一杯开水中，茶水颜色呈黄褐色，有自然清香，口感微甜，回味稍苦，无中药味。大量抽烟后饮用此茶，感觉口内清爽，烟臭缓解。常饮此茶，由抽烟造成的咳嗽，痰多等症状明显缓解，有清热解毒润肺止咳之功效。

保健茶实施例2：