[发明专利]分层装料复合机

说明书

本发明涉及的是一种食品机械，特别涉及的是一种用于生产不同蛋白纤维(肌肉组织)、纤维状蛋白(肌肉组织分离成的纤维)及可食塑性材料分层复合成管、柱、状食品的分层装料复合机。

到目前为止，使蛋白纤维、纤维状蛋白成型的机械有ZL91107270．5的“蛋白纤维爆破成型机“和U．S．Pat4219576的”用纤维状蛋白质制造人造颗粒牛肉”。这两种食品机械均有进料装置，蒸煮器，温度计，压力表，搅拌(循环)器，加温件及爆破或喷射装置。这两种食品机械，前者是把蛋白纤维原料置于模塑成型器内的弹性软管和具孔的金属管之间，再把模塑成型器置于蒸煮器内加热加压，达到终点后，瞬时开启蒸煮爆破快开盖，使蛋白纤维原料绝热膨胀分离成纤维状蛋白，与此同时，在模塑成型器内成型成空心膨松的管、球状食品，这种食品只有一层；后者是把牛肉置于蒸煮器内加热加压，达到终点后，使蒸煮后的蛋白纤维通过喷射孔分离成纤维状蛋白，此纤维状蛋白被挤压冷却成型为松软的人造粒状牛肉，这种食品无层次可言。这两种机械生产的食品，对于同一根(粒)食品而言，其原料、色、香、味配料无层次上的不同，故原配料组成的多样性，结构的层次性和食用时的趣味性不足。

鉴于以上原因，本发明的目的是为了提供一种能按不同原料，色、香、味配料的分层装料并多层复合的分层装料复合机，使生产出的复合食品，对于同一根(粒)食品而言，为原料、色、香、味配料方面每一个层次均不相同的多层结构食品，这种食品具有原、配料组成多样性、结构层次性、食用趣味性。

本发明复合机中有传动机构，机身，置于机身内的多级压缩层装注射器，层装受器，层装受器中有位于多级压缩层装注射器下部的受料器，位于受料器中的出料器和置于出料器上的复合筒，受料器中有至少两个直径不等的管筒，管筒中间有能接受级压缩层装注射器分层注射的不同原料的间隙和中空部，所述的复合机构中还有受传动机构控制的能使受料器进料位置与多级压缩层装注射器对位的、出料器出料回位位置与复合筒装卸位置对位的对位机构，使出料器升举出料复合、下降回位的升降机构。

上述的对位机构中有装在传动机构中传动轴上的含拨销、拨盘和槽轮的槽轮机构，含齿弧的不完全齿轮固定在槽轮轴上，至少两根完全齿轮轴均匀分布在以槽轮为中心的槽轮的圆周上，每根完全齿轮轴上装有与不完全齿轮啮合的完全齿轮，在每个完全齿轮圆周上均匀分布有数个所述层装受器，所述的升降机构中有以层装受器的运动轨迹为轨道的轴向轨道升降凸轮，层装受器里的推杆，推杆的一端上有置于轴向轨道升降凸轮轨道上的滚轮，槽轮机构中槽轮可为一个也可为多个，拨销可拨动一个也可拨动多个槽轮，槽轮在拨盘拨销的拨动下，带动槽轮机构、升降机构、不完全齿轮、完全齿轮联合运动，在联合运动中，当完全齿轮未与不完全齿轮的齿弧部分啮合时，完全齿轮绕不完全齿轮转动，即公转，但此时完全齿轮自身不转动；当完全齿轮与不完全齿轮的齿弧部分啮合时，完全齿轮除公转外自身还要转动，即自转。

上述的完全齿轮轴的根数和槽轮槽数相等。

上述的每个完全齿轮上的层装受器的个数等于槽轮上的槽数。上述的推杆上有位于滚轮上部的回位弹簧。

上述的层装受器的运动轨迹为渐开曲线、渐缩曲线和交叉连接圆弧形成的轨迹。

上述的出料器中有置于受料器管筒间间隙及中空部的管筒和柱。复合筒上部为管筒，下部为锥筒。

上述的传动机构中有道过圆锥齿轮而与主轴接合的顶轴，顶轴上有不在同一方向上的和压缩级数数量相同的凸轮，每个凸轮上有相应的压杆，多级压缩层装注射器中有由外向内壁厚逐次减小的多层滑套，置于多层滑套外的渐缩外壳，各压杆分别与相应的滑套上的压板连接且推动压板使滑套滑动。