[发明专利]粉圆的制造方法

权利要求书

1，一种粉圆的制造方法，以红薯粉为主要原料，其特征在于在红薯粉中加入少量的木薯粉、生粉、红糖、焦糖、盐、水，搅拌后送入滚筒，边翻滚边再逐次加水及红薯粉，使之相互粘附制成黑褐色圆球形食品，即为生湿粉圆。

2，按权利要求1所述的粉圆的制造方法，其特征在于将上述的黑褐色生湿粉圆阴干、晾晒干、风干或烘干后表面色泽呈白中透黄，即为生干粉圆。

3，按权利要求1、2所述的粉圆的制造方法，其特征在于所述的生湿粉圆生干粉圆系多层结构，其形状为圆形、椭圆形、方形、多边形。

4，按权利要求1所述的粉圆的制造方法，其特征在于加工时在红薯粉中加入各色食用色素，即制成彩色系列的生湿、生干粉圆。