[发明专利]装有红外线传感器的烹调装置

说明书

本发明涉及一种装有红外线传感器的烹调装置，并特别涉及一种改进的装有红外线传感器的烹调装置，它能通过检测从食物中产生的红外线，计算食物的表面温度和适当的烹饪时间来优化微波炉中的烹调状态。

通常，已经开发出用于微波炉的控制技术，使用了各种类型的传感器来检测食物的温度变化以优选食物烹饪状态。为方便的需要这种技术正在迅速发展。也就是说，温度传感器、湿度传感器、气体传感器和蒸汽传感器按照它们各自的目的被用于微波炉中，但是，在用相对较低的热量烹饪食物的情况下，上面提到的传感器有一些不足之外，难以控制这些传感器的传感灵敏度，也就是说，在用一个湿度传感器加热食物或解冻肉或鱼的情况下，由于其中没有足够的水分产生，所以很难正确检测水分的数量和确定控制时间。此外，在刚完成一个特定的烹饪步骤之后立刻解冻食物时，先前的烹饪环境例如残留的湿度会对解冻食物这种烹饪状态产生不利影响。

因此，近来使用一个热电耦式红外线传感器的自动烹饪方法被普遍用于本行业中。

参照图1，说明了一个装有热敏传感器的烹调装置的结构。

首先，它包括一个微波炉中用来盛放食物1的炉腔2；一个用来在某一烹调操作过程中旋转食物1用的电动机3；一个用来从微波炉外吸入空气的吸气口4；一个用来将热气排到微波炉外的排气口5；一个用来检测食物1的红外线强度的红外传感器6；一个用来支撑固定红外线传感器6的传感器支架7；一个用来将红外线传感器6的输出信号转换成电信号的红外线检测器8；一个用来将红外线检测器8的输出信号放大至一预置电平的信号放大器9；一个用来输出根据烹调菜单预置的第一加热时间T₁和根据食物种类设置的第二加热时间T₂，监测信号放大器9的输出信号并在第一和第二加热时间T₁、T₂结束时将信号放大器9的输出信号的差值和一个预定常数值相乘并输出第三加热时间T₃的微处理器10；一个用来根据微处理器10的输出信号控制磁控管15的操作的输出控制器14；以及一个用来接受用户依据食物种类和烹调菜单发出的控制命令的键输入电路16。

这里，微处理器10包括一个用来存储信号放大器9的输出信号的信号存储电路11；一个用来存储依烹调菜单而定的第一加热时间T₁、依食物种类而定的第二加热时间T₂和依食物种类而定的一特定常数值的参考值设定电路13，以及一个用来控制由参考值设定电路13输出的第一加热时间T₁和第二加热时间T₂，计算T₁和T₂结束时信号存储电路11的输出值H₁和H₂间的差值，并将该差值与参考值设定电路13输出的一特定常数值K相乘并输出第三加热时间T₃的执行机构12。

现参照图1和图2对现有的装有热敏传感器的烹调装置的工作过程予以解释说明。

当用户把食物1放入炉腔2后，他可用键输入电路16选择一个想要的烹调菜单和食物种类，微处理器10依据所选菜单选择一个适当的第一加热时间T₁。也就是说，微处理器10选择第一加热时间T₁，该时间存储在参考值设定电路13中并且是从不同的烹调菜单上根据经验得到的，同时微处理器10输出该第一加热时间T₁到输出控制器14上，输出控制器14在微处理器10输出的预定加热时间内控制磁控管15的操作，磁控管15按照输出控制器14的控制向炉腔2中产生微波。

当微波进入炉腔2时，其中的食物1被加热，并且食物1的表面温度升高。当食物1的表面温度升高时，随着食物1的表面温度升高，红外线的强度增强。红外线传感器6检测食物的红外线并输出一个响应于此红外线的预定信号到红外线检测器8。红外线检测器8将此红外线强度转换成一个预定的电信号以计算食物1的温度。红外线检测器8输出的电信号被信号放大器9放大至一预置电平，存储在信号存储电路11中，并被输出到执行机构12。执行机构12监测信号存储电路11的输出信号并在第一加热时间T₁结束时存储信号存储电路11的输出值H₁。