[发明专利]一种土豆食品制备方法无效
| 申请号： | 95118912.3 | 申请日： | 1995-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN1130483A | 公开（公告）日： | 1996-09-11 |
| 发明（设计）人： | 储汝诚;李祥 | 申请（专利权）人： | 储汝诚;李洋;张松 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216;A23L1/22 |
| 代理公司： | 云南省专利事务所 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 650011 云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 食品 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种土豆食品制备方法，以鲜土豆为原料，其特征在于：将选出的优质鲜土豆清洗—放入含氢氧化纳1～20％的沸水中洗泡1～20分钟使其去皮—再清洗—完全蒸熟后搅成土豆泥状—按实际重量加入5～25％淀粉及各种配料并混匀—上挤压机成型—切成片、段状—灭菌包装即成。
2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：配料时可在土豆泥中掺入盐0.5～1.5％，味精0.1～0.3％，及不同风味配料，如麻辣、椒盐、果蔬、肉类、白糖或蛋白糖、蛋粉或奶粉，的一种或几种适量，制成成味、甜味、奶味、五香味、咖哩味味型。
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