[发明专利]用EDTA三价铁盐强化的即食谷物制品

权利要求书

1、一种即食谷物制品，包括：

   a)谷物原料；和

   b)EDTA三价铁盐。

2、权利要求1的即食谷物制品，其中所述的螯合的EDTA三价铁盐是NaFeEDTA。

3、权利要求1的即食谷物制品，每盎司所述谷物制品包括约0.1-约300mg的EDTA三价铁盐。

4、权利要求1的即食谷物制品，其中铁的量为每盎司所述谷物制品约0.1-39mg。

5、权利要求4的即食谷物制品，其中铁的量为每盎司所述谷物制品约1.8-18mg。

6、权利要求1的即食谷物制品，其中所述的谷物原料选自由小麦、稻米、大麦、玉米、大麦、黑麦、粟和苋属的籽组成的组。

7、权利要求1的即食谷物制品，进一步包括至少一种选自由下面物质组成的一组的铁强化剂：富马酸亚铁、硫酸亚铁、还原铁、柠檬酸铁、柠檬酸亚铁、乳酸亚铁、瑚珀酸亚铁、磷酸亚铁、葡糖酸亚铁、焦磷酸亚铁、谷氨酸亚铁、酒石酸铁、碳酸亚铁、氯化铁、柠檬酸铁铵、抗坏血酸亚铁、甘氨酸亚铁、苹果酸亚铁和胆碱异柠檬酸亚铁。

8、一种防止某对象发生缺铁性贫血的方法，包括对所述对象食用足以防止所述对象发生贫血的、一定量的权利要求1即食谷物制品。

9、一种防止某对象发生缺铁性贫血的方法，包括对所述对象食用足以防止所述对象发生贫血的、一定量的权利要求7即食谷物制品。

10、一种治疗某对象发生缺铁性贫血的方法，包括对所述对象食用足以治疗所述对象发生贫血的、一定量的权利要求1即食谷物制品。

11、一种治疗某对象发生缺铁性贫血的方法，包括对所述对象食用足以治疗所述对象发生贫血的、一定量的权利要求7即食谷物制品。

12、一种制造铁强化的即食谷物制品的方法，包括将EDTA三价铁盐加入到预混合和预蒸煮的即食谷物中。

13、由权利要求12方法制造的即食谷物制品。