[实用新型]焖烧锅

说明书

本实用新型涉及一种焖烧锅。

由于社会的进步，工商的发达，现今职业妇女的比例年年成长，因此一般家庭用于炊煮的时间亦越来越短，甚至没时间烹调，往往让家中小孩或老年人自己动手作饭，但因小孩的无知或老年人的迟钝，往往造成火灾等意外悲剧时有所闻，或者用电器以定时器自动控制时间作煮炊也有电线走火之虑，更碍于中国人的烹煮习惯多半是用快炒与慢炖，而炖汤、炖补品更是家常手法，但也常常炖得汤汁外溢熄灭炉火的瓦斯外泄或干涸烧焦起火等公共危害，因此近来乃有一种焖烧锅的问市使用以防止意外事故，而这种焖烧锅具有一母锅与子锅，将子锅内食物于短时间内于水煮沸后封盖置入母锅内密封，藉由母锅的隔热性以子锅煮沸的高温自行将食物焖熟与保温，如此除可节省燃料能源外，其在焖烧过程中并未使用其他加热工具而具安全性，更可保持食物的热度，因而近来焖烧锅广为家庭所采用与流行。

市售焖烧锅种类品牌甚多，但其结构原理大致区分为两种，一为真空隔热式，另一为聚氨酯（PU）发泡体隔热式，其中真空隔热式是将母锅的双层锅壁中抽成真空作为隔热层，其隔热性佳而焖烧效率也最好，但此一结构制造不易，困难度高，相对的成本也高，其价格实非一般家庭所能接受，因此市售焖烧锅也有采以聚氨酯发泡体（POLYURETHANE）为隔热层，其价格适中也易普及市场需求，此一锅体设计如图1所示，具有一母锅2与一子锅3，并于母锅2的双层锅壁间注入以聚氨酯（PU）发泡体构成的隔热层4。

然而，PU发泡体（POLYURETHANE）的材料特性最初目的在于保冷，由于其在低温下材料保持性佳，所以大多使用于冰箱、冰柜等冷冻或冷藏性功能，而一般有保冷性的素材也兼具保温性的双重功能，因此乃为业者将此PU发泡体作为焖烧锅中母锅内的隔热层，初期效果也佳，但因PU发泡体的材质，其在高温下易为软化缩收变形而后脆裂老化，虽然其容置于母锅双层锅壁中并未直接受热，但每当子锅煮沸时，其温度皆达100℃左右高温，尤其若食物中含有油质，其温度可能超过120℃，将此高热度食物放置于PU发泡体中焖烧或保温数小时，更加速其脆裂老化的程度，其置入母锅2时，（如图2所示）子锅3的高温迅速通过子锅壁与母锅2的内锅壁21而直接受热于PU发泡体4上，经多次的高温受热，母锅2内的PU发泡体4隔热层逐渐由里向外软化缩收变形而后脆裂老化，隔热性逐渐降低，进而影响其焖烧效果，最后降低了其焖烧效果而只能成了保温锅。

因此，在经济性与市场性而未能改变以PU发泡体为隔热保温素材下，本实用新型的目的在于提供一种焖烧锅，于母锅内锅壁与PU发泡体间夹设以一耐温隔热层，以降低PU发泡体的受热，更能阻绝子锅热量的扩散损失，提高焖烧锅的焖煮效率与使用寿命。

本实用新型的目的是以如下方式达到的：

一种焖烧锅，该焖烧锅具有一双层锅壁的母锅与受加热的子锅，而母锅的内锅壁与外锅壁间具有聚氨酯发泡体隔热层，其特征在于：该母锅内锅壁的内面设有涂布或成型的耐温隔热材料制成的耐温隔热层。

本实用新型的目的还可以如下方式达到：所述的焖烧锅，其特征在于：所述的耐温隔热层为硅胶、石棉或玻璃纤维、耐温树脂、耐温漆及硅胶漆加陶瓷粉末的聚合物材料制成。

本实用新型的效果在于：本实用新型于焖烧锅的母锅壁内锅壁内面构成一耐温隔热层，用以阻绝子锅高温热能作用于PU发泡隔热层，保持PU发泡体完整性的永久隔热效果，使得焖煮效率、功能、时效与使用寿命皆获突破性提高，尤其是该结构也可作为保温杯使用，藉其母锅内锅壁的耐温隔热层以阻绝子锅的高温热作用于PU发泡体上，保持PU发泡体的永久隔热特性，使达到最佳保温效果。

兹配合附图就本实用新型焖烧锅的构造，功能及其特性详述如后：

图示说明

图1    为习式PU发泡体焖烧锅的构造简图，

图2    为图1的A部局部放大图。

图3    为本实用新型焖烧锅的构造简图，

图4    为图3的B部局部放大图。

如图3所示，本实用新型的焖烧锅具有一母锅2、子锅3，而母锅2为一具有适当间距的内锅壁21与外锅壁22的双层锅体，并于母锅2内的此一内、外锅壁21、22间注入以PU发泡体的隔热层4，藉由子锅3内容置食物于炉火中直接加热至沸腾后，盖上盖子而置入母锅2中并予封盖，经由子锅3内食物的沸腾高温在母锅2内PU发泡体的隔热层4之隔热下，而自行将食物焖熟并保温。

本实用新型的特征在于母锅2的内锅壁21的内面涂布或成型以一耐温隔热层5，用以阻绝子锅3的高温传导受热于PU发泡体隔热层4之隔热素材，防止PU发泡体隔热层4受热而收缩脆裂老化，而该耐温隔热层5是以硅胶、石棉或玻璃纤维、耐温树脂、耐温漆及硅胶漆加陶瓷粉末的聚合物等耐温隔热材料作涂布或成型后套入母锅2的内锅壁21的内面上，以形成耐温隔热层5，当子锅3的高温向外扩散时（如图4所示），其虽可热传导透过母锅2的内锅壁21，但在其内锅壁21内面附设的耐温隔热层5阻绝下，其子锅3的高温热能传导受阻，令子锅3的高温保留在子锅3范围内焖煮加热，大幅提高其焖烧的保热性与焖煮效率及焖煮时效，进而，即使子锅3的高温在穿过耐温隔热层5时，经其耐温与隔热性的阻绝下，其热度也大为降低而无法将高温传热于PU发泡体隔热层4，得以有效防止PU发泡体隔热层4的受热软化收缩变形与脆裂老化现象，保持PU发泡体的完整与隔热效果，使焖烧锅在无限次使用下，其焖煮效率依然维持最佳状况的使用寿命。