[实用新型]多功能组合式家用切菜器

说明书

本实用新型涉及一种厨房用具，特别是一种家用手动切菜装置。

目前我国家庭使用的切菜工具主要是菜刀和案板，使用这两种工具时，想达到好的切菜效果，操作者需有一定的技术和经验。另外也有一些具有切丝、切肉片等用的专门工具，但这些工具功能单一，特别是切肉片的工具，主要针对的是冻肉片，这给使用者带来诸多不便。

本实用新型的目的在于：提供一种多功能的组合式家用切菜器，该切菜器操作方便、安全，可以完成新鲜肉或冻肉的切片，蔬菜的切丝、片、块等任务。

本实用新型的构成：包括盛料盒（1）、菜板（2），菜板（2）搁在盛料盒（1）上可以横向移动，所述的菜板（2）的上半部有一凸起的

形台（3），形台（3）的每个∏形台的上部沿外侧有凸起的滑道（4），在每个滑道上装有可纵向移动的压菜盒（5）；其中一个∏形台的内侧部分的菜板（2）上开有一出肉口（6），出肉口（6）的上方装有切肉刀（7）；另一个∏形的内侧部分的菜板上开有出菜口（8），出菜口（8）的上方装有切菜刀架（9），切菜刀架（9）嵌在∏形台的内壁上，切菜刀架（9）上有切菜刀（10）。

所述的切菜刀（8）可为弧形，其小头端通过孔（11）与∏形台内壁的固定架（12）作活动连接；其大头端被压刀卡（15）压住并通过孔（13）和挂簧挂在压刀卡（15）的拉簧挂孔（16）上；压刀卡（15）是插在∏形台的顶部的插孔（14）内，切菜刀（8）的刀背面与∏形台的内壁间有一夹角。

所述的出肉口（6）和∏形台的内壁间的菜板（2）上有一凸起的刀台（17）。

所述的压菜盒（5）上还有一个压菜塞（17），用于将菜压向菜板（2）。

与现有技术比较，本实用新型具有操作方便、安全，既可以对新鲜肉或冻肉进行切片操作，也可以对各种蔬菜进行切丝、片、块等操作，还可以作为普通切菜工具使用。是厨房炊事程序化的必备器具。

图1为本实用新型的总体构造示意图；

图2为切肉部分构造示意图；

图3为切菜部分构造示意图；

图4为压菜盒构造示意图；

图5为压菜塞构造示意图；

图6为切肉刀构造示意图；

图7为切丝刀构造示意图；

图8为压刀卡构造示意图；

本实用新型的实施例：包括盛料盒（1）、菜板（2），菜板（2）搁在盛料盒（1）上可以横向移动，所述的菜板（2）的上半部有一凸起的形台（3），形台（3）的每个∏形台的上部沿外侧有凸起的滑道（4），在每个滑道上装有可纵向移动的压菜盒（5）；其中一个∏形台的内侧部分的菜板（2）上开有一出肉口（6），出肉口（6）的上方装有切肉刀（7）；另一个∏形的内侧部分的菜板上开有出菜口（8），出菜口（8）的上方装有切菜刀架（9），切菜刀架（9）嵌在∏形台的内壁上，切菜刀架（9）上有切菜刀（10）。

所述的切菜刀（8）为弧形，其小头端通过孔（11）与∏形台内壁的固定架（12）作活动连接；其大头端被压刀卡    （15）压住并通过孔（13）和拉簧挂在压刀卡（15）的拉簧挂孔（16）上；压刀卡（15）是插在∏形台的顶部的插孔（14）内，切菜刀（8）的刀背面与∏形台的内壁间有一夹角。

所述的出肉口（6）和∏形台的内壁间的菜板（2）上有一凸起的刀台（17）。

所述的压菜盒（5）上还有一个压菜塞（17），用于将菜压向菜板（2）。

切肉操作时，将压菜盒（5）从∏形台的顶部推入滑道（4），移动压菜盒（5）到∏形台的底部，再将肉置于压菜盒（5）内，将压菜塞（17）置于压菜盒（5）上，一只手压紧压菜塞    （17），另一只手推动压菜盒（5）向上作纵向移动，当肉与切菜刀（7）的刀刃接触时，切肉刀（7）受到挤压其大头端带动挂簧（14）向左移动，直至抵紧∏形台的内壁，由于切肉刀（7）在切肉时有一定的韧性，这样不会使切出的肉挂丝，切好的肉片从切菜刀（7）的下的出肉口（8）落入盛菜盒（1），压菜盒（5）回拉时，切肉刀（7）在拉簧的作用下自动复位。

切蔬菜时，将压菜盒（5）推入装有切菜刀架（9）的∏形台的滑道（4）的∏形底部，将蔬菜装入压菜盒（5），用手或压菜塞（17）压住蔬菜，另一只手推动压菜盒（5）作纵向往复运动，每向上运动经过切菜刀（10）的刀刃一次，蔬菜被切割一次，可根据不同的需要安装切丝或切片刀。

切菜刀架（9）与菜板（2）处于一平面上，切菜刀（10）的凸起高度决定切片的厚度。菜板（2）的下半部可做普通菜板使用，用做切块或其他操作。