[实用新型]一种扁茶炒制机

说明书

本实用新型涉及一种茶叶炒制机，特别是涉及适用于炒制西湖龙井、旗枪等扁形茶叶的扁茶炒制机。

以杭州西湖龙井茶为典型代表的扁茶，素以香清、味鲜、色翠、形美而著称。目前，炒制龙井、旗枪等扁茶，一般采用手工炒制。通过“抓、抖、扣、捺”等动作的协调配合，完成扁茶的整个炒制工艺，使炒制的茶叶具有“扁平光滑、色泽青翠、两头尖、中间宽”的外观和香清、味鲜的品质。但是，手工炒制茶叶劳动强度大，制作技巧高，炒制工效低。近年来，随着人民生活水平的提高，对西湖龙井茶等高中档扁茶的需求量不断增加，人们也竞相研究能替代手工炒制的茶叶炒制机械，如中国农科院茶叶研究所的扁茶炒制机(87207553)，龙井茶叶炒制机(93243509)等。纵观上述茶叶炒制机的机械结构和炒制动作，尚有其不尽人意之处：炒制茶叶的炒具或机械手的动作比较僵硬，难以达到手工炒制时“柔”的特征要求；要炒制外形翠绿、味道清香的扁茶，在不同炒制阶段，对茶叶水份散发速度有不同的要求，但上述茶叶炒制机不具符合这种要求的机械构造。

本实用新型的目的是，针对目前扁茶炒制机存在的不足，根据扁茶炒制机理，设计一种既能代替人工炒制，结构简单，操作方便，又能使炒制的扁茶保持其色、香、味、形特色的扁茶炒制机。

本实用新型的解决方案是，用于炒制茶叶，特别是西湖龙井、旗枪等茶叶的扁茶炒扁机，它含有机架、传动机构，加热器、电器控制箱、由炒板和炒刷构成的炒手，在它的机架上设一底部呈扇形柱状的槽形炒锅，炒锅可以绕着安装在机架的轴承支座上的传动轴转动一定角度，在炒锅内的传动轴两端上通过滚压曲柄设置一由滚轴和滚筒所组成的炒茶滚压筒，在两端连接于滚压曲柄上的滚压调节轴和传动轴间设置一滚压调位器。

本实用新型在炒锅一端的外壁上设一个或一个以上的圆弧形条状的色泽调位孔，并在机架上设有一与色泽调位孔相对应的插销或由弹子和弹簧组成的弹簧销，色泽调位孔和插销(或弹簧销)用于调节炒锅的偏转位置，并可以使炒锅作一定角度的小幅度摆动，达到茶叶自动理条的目的。

本实用新型在炒锅内壁上设置一条或一条以上横向的凸起的整形筋，整形筋可以做成固定式的或移动式的，使炒制的茶叶外形更整齐一致。

本实用新型中的滚压调位器可以是弹簧和调节连杆组成的结构或丝杆和与之配套的调节丝盘的结构，滚压调位器用于调节炒茶滚压筒和炒锅锅壁之间的距离。

本实用新型在炒锅内传动轴两端靠近炒锅壁处设置刮刀，刮刀可以将炒锅两端的茶叶往炒锅中部方向移动。

本实用新型扁茶炒制机结构简单，使用方便，操作技术容易掌握，能耗低。由于采用了炒茶滚压筒机械结构，使茶叶的外形更扁平整齐；因为采用了底部呈扇形柱状的槽形炒锅，且可以绕着传动轴偏转一定角度和作小角度的摆动，茶叶水份散发可以按需控制，茶叶可以自动理条，故可使炒制的茶叶翠绿、味香。

图1为本实用新型主视结构示意图，

图2为本实用新型炒锅内部侧面结构示意图，

图3为本实用新型侧面结构示意图。