[实用新型]一种可视烤禽箱

说明书

本实用新型涉及的是一种食品烤炉，属于食品烘烤加工机械。

现有的家禽烤箱多采用闭式箱炉，它包括箱体，箱体前部设置有开启式的炉门，箱体内安置有加热器，通常采用的加热器多为电加热器；现公知技术中也有煤气燃烧加热器的。在箱体内还安置有若干个悬挂家禽的挂架，通过加热器对箱体内挂架上悬挂着的家禽进行加热烘烤。这种常见的烤禽箱由于采用密闭式箱体及门，无透视效果，因而商业销售的现场感较差，烤制的效果不好；烤禽箱内的烤禽静止地挂置在挂架上，由于炉内温度分布不均，烤禽接受的热量不同，因此不同位置上的烤禽所烤制的质量不等，影响总的烤制质量。这种常见的烤禽箱多采用电加热器，用电加热最大不足是一旦停电将会影响烤禽的加工，甚至于迫使烤禽店或厂停产。而一些采用煤气燃烧加热器的烤禽箱，则因其结构相对复杂，使用不方便，而影响它的推广应用。

本实用新型的目的是为了克服上述存在的不足，而提供一种可视的，操作方便，能有效提高家禽烤制质量的可视烤禽箱。

本实用新型的目的是通过如下技术方案来完成的，在由箱体、加热器、挂架等组成的烤禽箱箱体前部设置有可透视的箱门，并在箱体内设置有照明装置。

上述箱门可由透明的玻璃通过边框构成开启式门，箱体的顶部设置有照明灯具。

本实用新型将挂架的挂杆横置在箱体内，其一端的端部通过传动装置与箱体外部的电机相连，这样挂架可随着电机的转动而翻动，使被烤制的家禽在翻动中均匀受热。

本实用新型采用两组加热器，它包括电加热器和燃气加热器，电加热器被安置在箱体后背壁上，根据箱体内的体积大小，可设置一至若干个电加热盘，燃烧加热器的烤烧管被安置在每一个或每两个挂架的下部，它们各与箱体外的煤气供应装置相连。

附图说明如下：

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的侧示结构示意图。

下面将通过附图对本实用新型作详细的介绍：

烤禽箱主要由箱体、加热器和挂架组成，箱体分为上下两部分，上箱体1的前部设置有可透视的箱门2，这种箱门由透明的玻璃通过边框构成开启式的门，它既可以是移动门也可以是开启式拉门，本实用新型的实施例采用在上下两边安置移动导轮，组成移动可视的箱门2。上箱体1的顶部安置有照明灯具3，以便能通过可透视的箱门2观察箱体内的东西。在上箱体1内还上下依次横置有带定位叉的挂杆4，并组成了挂架，挂杆4的一端端部均通过蜗轮蜗杆连接传动装置5与安置在下箱体6内的电机7相连，在电机7的带动下，每根挂杆4可带动其上的定位叉8作水平转动，当将被烤制的家禽安放在每个定位叉8上后在烤制过程中将作上下翻动，使其均匀地受热。在上箱体的下部安置有集油盘9以供收集家禽烤制时滴落的油液。本实用新型在上箱体1内安置有两组加热器，电加热器的电热盘10对应于挂架而在箱体后背壁上安置有至少一个以上。而燃气加热器的烤烧管11被安置在上箱体内挂杆4的下部，并可根据需要在每根挂杆或每两根挂杆下部设置。烤烧管11的一端连有一只混合阀12并通过它与煤气罐13相连，上述混合阀12和煤气罐13构成了煤气供应装置。本实用新型还象公知技术一样设置有电加热器定时加热保温控制装置，以保证烧烤家禽的质量和效果。

本实用新型与现有技术相比，具有结构合理，使用操作方便，既可使用电加热也可使用燃气加热或两者共用实现在烤制家禽上下翻动中均匀加热，提高烤制质量和效果等特点。特别是本实用新型具有可视性效果，使消费者能直观地观察到烤制家禽的整个过程增加消费者的信任程度，提高商业价值和商业效果。