[实用新型]真空煲

说明书

本实用新型涉及一种煲，特别是一种真空煲。

传统红烧、煮、炖、焖、熬、卤等须费神处理火候的烹调方法，不但耗费能量，且会浪费很多的烹调时间和精力，也难以保留食物所有的营养和美味。

本实用新型的目的在于避免上述现有技术的不足之处而提供一种利用内煲和外煲来调理食物，省时省电，食物调理色香味俱全的真空煲。

本实用新型的目的可以通过以下措施来达到；本实用新型包括有外煲盖、外煲、内煲盖、内煲，外煲经抽真空处理，内煲可放入其内，内煲盖盖于内煲上，外煲盖可盖于外煲上。

本实用新型的目的还可以通过以下措施来达到：内煲采用两层不锈钢夹住炭钢的三层钢层结构制成。外煲盖制成隔热结构。

图1为本实用新型的结构剖视图；

图2为本实用新型的分解结构示意图；

图3为内煲的钢层结构图。

本实用新型下面将结合附图(实施例)作进一步详述；

参照图1～图3，本实用新型由外煲盖1、外煲2、内煲盖3、内煲4组成。外煲2的煲壁及煲底都为夹层结构，并经抽真空处理，阻绝热能散发，内煲4采用两层不锈钢5夹高导热性炭钢6的三层结构，易传热、吸热，可在电磁炉上烹调。内煲4可放入外煲2内，内煲盖采用不锈钢制造，可盖住内煲4；外煲盖1制成隔热结构，可盖住外煲2。

烹调时只需将内煲取用，用煤气炉、石油气炉或电磁炉将煲内食物煮滚(需根据食物种类及其体积不同来调整加热时间，但加热时间只需10～20分钟)后，即可将内煲(连煲盖)移入外煲内，盖好外煲盖，随即自动以断热方式将食物烹调妥当。真空煲能在2小时内保持90℃以上的焖烧状况，自然将食物焖熟，即使在8小时后，煲内仍可保持在72.5℃以上。

本实用新型相比现有技术具有如下优点；

1、安全方便，节约能源，室内、户外两用，最适合烹调传统红烧、煮、炖、焖、熬、卤等须费神处理火候的美食，不但节省烹调时间和精力，也保留了食物所有的营养精华和美味。

2、一煲多用，还可作冰筒使用，只需将食物与冰块一同放入真空煲内，即可保冷数小时。