[实用新型]电动斩肉机

说明书

本实用新型涉及食品加工机械。

目前市售的食品加工机械品种、款式繁多，特别是与人们生活不可少的肉食的加工机也广泛为人们所使用，比如斩肉机比人工的工作效率高，从而为人们提供了方便。但由于斩肉机的刀架不能调整，加之斩刀是平板形，效率低、且操作不便。

本实用新型的目的是提供一种可调整斩刀彼此之间的间隔，可任意加一定数目的斩刀，且将斩刀形状改变成斩刀作圆周运动时能更有效的切肉的几何形状，从而提高工作效率、操作简便的斩肉机。

本实用新型的技术解决方案是这样的，本实用新型的现有斩肉机的机座、电机、变速装置、传动装置、电路控制部分的基础上，本实用新型特别是有多个直径相同而厚度不同的形状似垫圈且可相串而固定的隔套，有多把彼此可由隔套相隔离开来的形状似镰刀的斩刀，隔套与斩刀由锁紧装置同轴固定于刀架上。

本实用新型的隔套是多个彼此厚、薄不同，这样可根据食物的多少，调整斩刀的高低、间隔，增加切割面积，提高工作效率。用星形螺母旋转通过压套而压紧隔套及斩刀，装卸操作简单。斩刀形状为镰刀状，即螺旋线形，这有利于斩刀随刀架转动而作圆周运动时，切割柔性的肉块时即增加了刀刃的长度，特别是在弯曲的靠近刀尖部分可形成一种对柔性可动物的强迫切割力。斩刀的刀刃可根据不同食物有不同的线形，如斩切肉类、瓜果，蔬菜等食物时可用一般平滑刃口，即一般的曲线、抛物线、或其他线形，而磨浆、打旦、搅拌等用锯齿状刀刃口更有利于工作效率的提高。本实用新型的斩刀、隔套的安装孔与刀架外围的形状相适应，刀架横截面为正六边形，安装孔也一样，这有利于斩刀安装的稳固，同时也有利于需三把斩刀时彼此之间角度、位置的调整及安装稳固及工作状态时的重心平衡。

本实用新型的优点是斩刀彼此之间的间隔可调整，斩刀的数目不仅可多把，且可为偶数也可为基数，保证重心平衡及工作平稳、斩刀为镰刀形，刀刃可为所需的几何线形，工作效率高、装拆容易、清洗方便，结构简单、紧凑、密封性好，体积小，重量轻，使用安全可靠。

下面结合附图对本实用新型的实施例进行描述

图1本实用新型的剖面构造示意图；

图2本实用新型的装配位置示意图；

图3本实用新型的斩刀刀刃构造示意图；

根据图1、2、3所示，本实用新型在现有斩肉机的机座、电机，变速装置，传动装置，电路控制部分的基础上，本实用新型有包括镰刀形状及安装孔为正六边形的斩刀2；3的刀刃为曲线形，有多个隔套3，隔套3为直径相同但厚薄不同的形状似垫圈，隔套的安装孔为正六边形，刀架1的横截面为正六边形，上部有外螺纹，上端顶面有凹坑，凹坑内有中空的衬套8，有锁紧装置的星形螺母6及压套5，本实用新型是斩刀2、4和多个隔套3、压套5通过正六边形的孔套在刀架1上，并用星形螺母6通过刀架1上的螺纹压紧，形成转轮式的斩刀安装机构。刀架1通过衬套8与传动轴11定心连接套在桶芯管10上，并通过刀架1孔内的键与传动轴11上的键槽作圆周方向上的固定。揭开桶盖7，把食物放入料桶9内，然后把桶盖7固定好，动力通过变速机构传至传动轴11，传动轴11驱动转轮，使斩刀在料桶9内作旋转运动而斩刀或搅拌料桶内的食物。