[发明专利]方便面的生产新工艺及设备

权利要求书

1、 油炸方便面生产工艺，步骤依次为配料、和面熟化、轧片、切条成型、蒸面、切断折叠、油炸、冷却、包装，其特征在于在油炸工艺步骤后面增加干燥工艺步骤，油炸时间减少，干燥时间加快。

2、 如权利要求1所述的油炸方便面生产工艺，其特征在于油炸时间减少到10秒至30秒，干燥时间比非油炸型工艺的干燥时间减少一半时间。

3、 如权利要求1或2所述的油炸方便面生产工艺，其特征在于所述的干燥方法还可采取超声波干燥，或高频干燥，或远红外干燥。

4、 实现油炸方便面生产工艺的设备，依次为配料机、和面、熟化机、轧片机、切条成型机、蒸面机、切断折叠机、油炸机、冷却机、包装机，其特征在于在油炸机后面增加干燥机，油炸时间减少，干燥时间加快。

5、 着味方便面生产工艺，步骤依次为配料、和面熟化、轧片、切条成型、蒸面、切断折叠、着味预干燥、油炸、冷却、包装，其特征在于在油炸工艺步骤的后面增加干燥工艺步骤，油炸时间减少，干燥时间加快。

6、 如权利要求5所述的着味方便面生产工艺，其特征在于油炸时间减少到10秒至30秒，干燥时间比非油炸型工艺的干燥时间减少一半时间。

7、 如权利要求5或6所述的着味方便面生产工艺，其特征在于所述的干燥方法还可采取超声波干燥，或高频干燥，或远红外干燥。

8、实现着味方便面生产工艺的设备，依次为配料机、和面、熟化机、轧片机、切条成型机、蒸面机、切断折叠机、着味预干燥机、油炸机、冷却机、包装机，其特征在于在油炸机的后面增加干燥机，油炸时间减少，干燥时间加快。