[发明专利]水解珍珠贝肉及其类似物并制成口服液的方法

权利要求书

1、本发明是一种水解工艺。其特点是将珍珠贝肉或与其成分类似的生物粉碎成糊状，利用自身的酶进行自身水解，然后使用天然食物：蜂蜜、番木瓜汁、菠萝汁中所含的消化酶对珍珠贝肉全脏器及与其成分近似的生物进行水解并制成口服液的方法。此类生物的成分含水70～75％，蛋白质20～25％或更高，脂肪0.2～0.8％或更低，灰分0.3～1％；其内脏还含有各种消化酶。凡此类生物均可用本方法进行水解。

2、根据权利要求1所列食物可以水解的生物有各种贝肉(如牡蛎肉、鲍鱼肉)，鱼类(如鲨鱼、中华青鳞鱼)，虾类、蟹类、蛇类、龟类、鳖类、海参、海星虫、蚯蚓、马蟥、蛤蚧、青蛙、壁虎、蚕蛹、蚕娥、蚂蚁等，及各种动物的血液等。

3、根据权利要求1所列各种肉糊与蜂蜜、番木瓜汁、菠萝汁的比例为：100∶200～300，100∶5～10，100∶10～30。

4、自身水解，加蜂蜜水解，加番木瓜汁或菠萝汁水解时的温度分别为20℃，30℃，40℃、50℃，60℃，至80℃，即最低为20℃，最高为80℃。搅拌速度20～60次/分。

5、用蜂蜜水解时，肉糊蜂蜜混合液的PH值是2～4，最佳为3～3.5。

6、根据权利要求1的水解工艺所生成的水解液直接经过过滤、调味、除腥、杀菌、灌装，制成珍珠贝肉全脏器口服液及口华鳖口服液产品。

7、根据使用权利要求1的水解工艺，对权利要求2所列的各类生物进行水解所生成的水解液，亦可经过权利要求6所列的加工工艺，直接制成相应的口服液产品；也可将各种生物水解液互相配伍，合成药品或保健食品；制成糖浆、合剂、口服液、乳状液等剂型的产品。