[发明专利]快速生物整合法制取天然硒蛋白

说明书

本发明涉及一种生物化学法制取天然硒蛋白。

硒是人和动物生命中必需微量元素，具有防癌、提高免疫功能，为了获取天然硒蛋白其方法有：一是食用富含硒的植物或动物，如茶、大蒜等；其二是通过田间施硒肥，如在我国东北地区在田间大面积施加亚硒酸钠等硒类物质，在小麦、大豆植物中，获取富含硒的食物。安徽经济学院在烟草中施加硒肥，提取硒蛋白。上述方法的确提取出了天然硒蛋白，使用效果好，但由植物生长周期长、田间操作面积大、费工费时、产量低。

本发明旨在建立一种快速大量制取天然硒蛋白的方法，为医药保健行业提供硒蛋白原料和制品。

本发明的技术方案是根据豆科种子、大蒜头等植物种子在萌芽过程中其线粒体酶和过氧化物酶具有摄取硒元素形成硒蛋白的能力，设计一种含硒培养体系，其内容是：取硒化物(含硒50PPm-2000PPm)用0.01-0.05m磷酸盐缓冲液调PH至中性，另加适量生长素配制培养基，将豆科种子或大蒜头等植物种子浸于培养基6-24小时，沥去水份，将上述植物种子置于通气保湿保温环境，每隔2小时淋水一次至萌芽约1-3cm时停止培养，去除无芽种子，匀浆去渣，提取蛋白、干燥、测定硒蛋白含量。

由上，本发明提取天然硒蛋白，周期短、得率高、成本低，全部工作可在室内完成，豆类、大蒜等植物种子资源丰富、价格低，加以本技术工艺简单，容易形成规模生产，满足市场需求。

本发明实施例为：取亚硒酸钠2g，磷酸氢二钾2g，磷酸二氢钠2g，豆芽生长素适量，水1000ml制成培养液，将碗豆1000g浸泡于内，于20-30℃环境中培养3-5天，每日更换培养液2次，待芽长1-2cm时取出，淋洗后匀浆，去淀粉，调PH值至硒蛋白等电点，提取蛋白洗涤，喷雾干燥。