[发明专利]降糖方便面

权利要求书

1、一种降糖方便面和挂面的制法，其特征在于与普通降糖面条相比，在面粉和养麦粉、山药粉的基础上添加了具有降低血糖作用的鱼精蛋白粉、超微海藻精粉及海藻酸钠、南瓜粉、苦瓜粉、薏米粉、黑芝麻粉。其组合及添加比例如下：

                  固体重量计

鱼精蛋白粉         0.1-5％

海藻精粉           1-10％

海藻酸钠           1-5％

南瓜粉             1-20％

苦瓜粉             1-20％

薏米粉             1-10％

黑芝麻粉           1-5％

2、根据权利要求1，一种与降糖方便面配套的具有降糖作用的调味汤料。其特征在于选用具有明显降低血糖作用的鱼精蛋白粉、紫菜、黑木耳为主料，辅以脱水元葱、萝卜、芹菜、香椿芽、木糖醇等制成，具有低盐低糖的特点。其配方如下：主料：鱼精蛋白粉5-60％ 紫菜10-70％ 黑木耳10-20％辅料：其余辅料根据口感每种可在1-20％之间组成多种配料复方。