[发明专利]一种鲨鱼软骨饮料及其加工方法

说明书

本发明涉及一种鲨鱼软骨饮料及其加工方法：

根据国内外最新医学研究表明鲨鱼软骨具有优良的防癌抗癌效果，并且对人体无任何副作用，因此鲨鱼软骨作为一种防癌抗癌的药物被应用于临床上。而一般人们食用鲨鱼时大都只吃鲨鱼肉部分，大部分的鲨鱼软骨都被弃之不用。而且在保健饮料的领域内，鲨鱼软骨饮料还是一项空白。

本发明的目的是提供一种仅用在临床中被人们服用的鲨鱼软骨制成的老少皆宜的鲨鱼软骨饮料及其加工方法。

本发明的技术解决方案是把鲨鱼软骨制成饮料，使饮料中的鲨鱼软骨含量为5％-40％(重量)。饮料的加工方法含以下步骤：

(1)将软骨从鲨鱼体中取出；

(2)将软骨粉碎或将软骨溶于水；

(3)将软骨杀菌后按比例和泉水或酒混合，最后装罐或装瓶，二次杀菌。

本发明将临床上应用的鲨鱼软骨制成老少皆宜的饮料，使原来不为人们食用的鲨鱼软骨以饮料的形式为人们食用，对人类的保健有着重要的作用。

以下结合实施例来进一步阐明本发明的详细内容。

实施例1

将鲨鱼软骨从捕获的鲨鱼体中取出，经除劣选优并用水进行冲洗，得到不含杂物的鲨鱼软骨，然后将鲨鱼软骨切成小块进行烘晒处理，使软骨中的水份被脱去，将脱水后的鲨鱼软骨进行粉碎，使软骨成为细小的粉末，最后将软骨进行杀菌处理后即可按比例将其与糖和泉水混合，混合后装罐再经二次杀菌就成为一种具有防癌抗癌效果的罐装鲨鱼软骨饮料。

实施例2

将鲨鱼软骨从捕获的鲨鱼中取出，经除劣选优并用水进行冲洗，得到不含杂物的鲨鱼软骨，然后将鲨鱼软骨切成细块并按一定的比例和水混合，一般为1∶1，经高温高压处理，使鲨鱼软骨全部溶于水中，将溶于水中的鲨鱼软骨进行脱水处理，得到浓缩的鲨鱼软骨，最后将浓缩的鲨鱼软骨进行杀菌处理后按适当比例将其糖和泉水混合，混合后装罐，再经二次杀菌就成了一种具有防癌抗癌效果的罐装鲨鱼软骨饮料。经本实施例处理的饮料比按实施例1处理的饮料其中鲨鱼软骨的有效成份能够更多更快地被人体吸收。

上述两实施例中也可将进行杀菌处理后的鲨鱼软骨粉末或浓缩的鲨鱼软骨按比例与酒类混合，装瓶后再经二次杀菌后就成了一种具有防癌抗癌效果的瓶装鲨鱼软骨药酒。

上述两实施例中还可将进行杀菌处理后的鲨鱼软骨粉末或浓缩的鲨鱼软骨按比例与其它类型的饮料混合。

经上述加工方法制成的鲨鱼软骨，如果鲨鱼软骨在饮料中所含的比例低于5％，则鲨鱼软骨所具有的防癌抗癌效果不能充分地表现出来，如果鲨鱼软骨在饮料中所含的比例高于40％，虽然鲨鱼软骨具有防癌抗癌效果能充分地表现出来，但是该饮料会成为一种药剂，因而失去了饮料的意义。因此经上述加工方法制成的鲨鱼软骨饮料按与其混合的饮料种类的不同，鲨鱼软骨在饮料中所含的比例可在5％至40％中有多种不同的方案。

如果上述饮料为一种不含酒精的饮料，则其满足大众口味应在第一位，因此其鲨鱼饮骨含量一般不高于20％，即在50％至20％之间；如果上述饮料为一种酒类，则应当成为一种药酒，其鲨鱼软骨防癌抗癌的功效应有适当的体现，因此其鲨鱼软骨含量应高于20％，即在20％至40％之间。

下面提供几种鲨鱼软骨饮料的成份比例：

1、鲨鱼软骨    5％

   泉    水    92％

   冰    糖    3％

2、鲨鱼软骨    20％

   泉    水    77％

   冰    糖    3％

3、鲨鱼软骨    20％

   白    酒    80％

4、鲨鱼软骨    40％

   白    酒    60％