[发明专利]矿泉水挂面

说明书

本发明涉及一种内含微量元素食品，具体地说涉及一种矿泉水挂面。

普通挂面早已进入千家万户，近年来又不断开发出豆粉挂面、葛粉挂面、鸡蛋挂面、银耳挂面、水果挂面等以增加挂面的营养成分，但这些挂面均用一般水质加碱、盐及色素加工而成。至今尚未开发出用矿泉水和面加工的挂面。矿泉水内含有人体所必须的多种微量元素，因此矿泉水作为新一代饮料已风行于国内外市场，至今不衰。民以食为天，将其用作和面加工成食品将比饮料更为消费者所接受，矿泉水挂面为最佳选择。

本发明的目的是为消费者提供一种内含人体必须的多种微量元素，纯天然无污染的食品，使人们的膳食结构更趋合理。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

本发明是由精制面粉和优质矿泉水经和面、熟化、延压、切条、烘干、切断加工而成，其特征在于：

a、所述的优质矿泉水为纯天然其内含锶、钙、镁、钠和偏硅酸；

b、面粉和矿泉水的比例为：

     面粉          100份

     矿泉水        40～45份

将矿泉水加入精制面粉中均匀搅拌(和面)成小颗粒状面团，温度均匀、色泽一致，手捏成团。将其放入熟化器熟化10～20分钟，使面粉中的蛋白质能比较充分地吸水膨胀，不结块。再经延压使其加工成薄片后经切条、烘干、切断、包装、检验最后得到成品矿泉水挂面。

本发明加工的挂面其矿泉水内含有的锶、钙、镁、钠和偏硅酸等人体所必须的微量元素和成分揉合于食品中，使人们通过食用即可防止疾病，健康长寿。

实施例1：

取精粉100公斤加40公斤矿泉水，在搅拌机内搅拌均匀，放入熟化器，经15分钟熟化后上机压片、切条、烘干、切断、包装、检验即得成品。

实施例2：

取精粉100公斤加45公斤矿泉水。其它同实施例1。