[发明专利]一种杜仲可乐及其制备方法

权利要求书

1.一种杜仲可乐的制备方法，其特征在于：以杜仲干叶为原料，以水基溶媒对杜仲干叶进行浸提，所得到的浸提液作为杜仲可乐的主要配料，再结合可乐的配料方法制成。

2.如权利要求1所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：

本发明包括以下步骤：

(1)原料处理；

(2)杜仲液的提取；

(3)提取液浓缩；

(4)杜仲可乐基料配制；

(5)碳酸化，灌装。

3.如权利要求1或2所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：将杜仲干叶破碎到粒径为8～12mm。

4.如权利要求1或2所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：将破碎后的杜仲干叶加入原料重量15～16倍的水，室温下浸润50～60分钟。

5.如权利要求3所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：将破碎后的杜仲干叶加入原料重量15～16倍的水，室温下浸润50～60分钟。

6.如权利要求1或2或5所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：对浸润后的杜仲干叶进行第一次提取的条件为：提取温度为75～85℃，pH值范围在5.5～6.0，提取时间为1.5～2.0小时。

7.如权利要求1或2所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：将第一次提取液离心分离后，保留分离液，残渣供第二次提取之用。

8.如权利要求6所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：将第一次提取液离心分离后，保留分离液，残渣供第二次提取之用。

9.如权利要求1或2或8所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：对离心分离所得的杜仲残渣进行第二次提取，加水量为原料重量的8～12倍，提取温度为80℃～90℃，提取时间为50～70分钟。

10.如权利要求1或2所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：第二次提取液经离心分离后，得到溶液，弃去残渣。

11.如权利要求9所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：第二次提取液经离心分离后，得到溶液，弃去残渣。

12.如权利要求1或2或11所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：对上述两次提取液用真空浓缩设备浓缩至可溶性固形物浓度为7～8％，浓缩时温度控制在60～65℃，浓缩液用硅藻土过滤机过滤，得到澄清滤液。

13.如权利要求1或2所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：罐注碳酸水后压力达到3.0～3.5大气压。

14.如权利要求12所述的杜仲可乐的制备方法，其特征在于：灌注碳酸水后压力达到3.0～3.5大气压。

15.一种杜仲可乐，包含蔗糖、酸味剂、蛋白糖、可乐香精、焦糖色素、水，其特征在于：该可乐中还包含杜仲提取液。

16.如权利要求15所述的杜仲可乐，其特征在于：该可乐中各成份的配比为(以w/w计)：可溶性固形物浓度为7～8％的杜仲提取液：8～10％；蔗糖：8～10％；酸味剂：0.15～0.16％；蛋白糖：0.03～0.04％；可乐香精：0.01％；焦糖色素：适量；其余部分为水。