[发明专利]梅子酒的制备方法无效
申请号: | 96111995.0 | 申请日: | 1996-09-12 |
公开(公告)号: | CN1153210A | 公开(公告)日: | 1997-07-02 |
发明(设计)人: | 阿茂松 | 申请(专利权)人: | 阿茂松 |
主分类号: | C12G3/04 | 分类号: | C12G3/04;C12G3/06 |
代理公司: | 云南省专利事务所 | 代理人: | 赵云,欧阳桥 |
地址: | 云南省昆明市豆腐营大营*** | 国省代码: | 云南;53 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 梅子 制备 方法 | ||
1.一种梅子酒的制备方法,其特征是工艺步骤如下:
鲜净梅子→刻花→去核→压花→加蜂蜜和调味品浸泡,发酵→加酒勾兑→成品酒。
2、按权利要求1所述的梅子酒的制备方法,其特征是,加入梅子中浸泡及发酵的调味品是白糖、冰糖、紫苏叶、花椒叶和甘草,浸泡及发酵的温度为35℃~45℃,时间为90天以上。
3.按权利要求2所述的梅子酒的制备方法,其特征是浸泡发酵梅子时各种成份的重量百分比为:
梅子 17%~21% 蜂蜜 8%~10%
冰糖 26%~31% 白糖 21.5%~26%
紫苏叶 8%~10% 花椒叶 4.5%~5.5%
甘草 4.5%~5.5%
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