[发明专利]真空预冷气调保鲜装置及其保鲜方法

权利要求书

1.一种真空预冷气调保鲜装置，它是由保鲜箱(1)、真空泵(2)、制冷机(3)、冷凝器(4)、冷却器(5)、冷凝液受槽(6)、循环泵(7)、氧气瓶(8)、氮气瓶(9)和二氧化碳瓶(10)所组成，其特征在于：制冷机(3)将冷凝液通过连接管进入保鲜箱(1)内夹层的盘管内，从保鲜箱(1)出来的冷凝液通过冷却器(5)和循环泵(7)返回制冷机(3)，真空泵(2)将保鲜箱(1)内被保鲜的天然食品抽出的水蒸气进入冷凝器(4)而成的冷凝液放入冷凝液受槽(6)，未冷凝水蒸气进入真空泵(2)，氧气瓶(8)、氮气瓶(9)和二氧化碳瓶(10)将其瓶内相应的氧气、氮气和二氧化碳气充入保鲜箱(1)内。

2.一种真空预冷气调保鲜方法，它是采用真空预冷和氧气、氮气和二氧化碳气进行调节，其特征在于保鲜箱内压力为600±50帕，其余控制参数如下：

I.对于鲜花：温度为4—11℃，湿度为93—98％，氧气为1—5％，氮气为94—98％，二氧化碳气为0.5—3％；

II.对于蔬菜：温度为3—8℃，湿度为92—96％，氧气为0.5—5％，氮气为94—98％，二氧化碳气为0.5—4％；

III.对于水果：温度为-2—12℃，湿度为78-82％，氧气为0.5—3％，氮气为95—98％，二氧化碳气为0.5—4％；

IV.对于水产：温度为-1—5℃，湿度为92—99％，氧气为4—6％，氮气为90—95％，二氧化碳气为0.5—5％。