[发明专利]牛奶汤圆无效
| 申请号： | 96115074.2 | 申请日： | 1996-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN1064220C | 公开（公告）日： | 2001-04-11 |
| 发明（设计）人： | 郭宗挥 | 申请（专利权）人： | 郭宗挥 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/10 |
| 代理公司： | 沈阳杰克专利事务所 | 代理人： | 杨光 |
| 地址： | 110024 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 牛奶 汤圆 | ||
1、一种牛奶汤圆，其成份中有馅料，其特征在于其汤圆皮组成成份中包括有糯米粉及牛奶，糯米粉∶牛奶=1∶0．6-0．98。
2、一种制造权利要求1所述的牛奶汤圆的制作工艺，其特征在于依次经过下述步骤：
将上述比例的糯米粉加牛奶将糯米粉制成牛奶汤圆的外皮，用其包裹各种馅料，制成汤圆。
3、根据权利要求1所述的牛奶汤圆，其特征在于汤圆皮的组成成份中牛奶用水稀释，但牛奶的重量至少是糯米粉重量的0．01倍。
4、根据权利要求1所述的牛奶汤圆，其特征在于其汤圆皮的组成成份中还包括黑米粉，以上述黑米粉、糯米粉的重量为100％计：黑米粉占18-28％，余量为糯米粉，黑米粉+糯米粉∶牛奶=1∶0．6-0．98。
5、一种制造权利要求4所述的牛奶汤圆的制作工艺，其特征在于依次经过下述步骤：
将上述比例的糯米粉和黑米粉加牛奶将糯米粉和黑米粉制成牛奶汤圆的外皮，用其包裹各种馅料，制成汤圆。
6、根据权利要求4所述的牛奶汤圆，其特征在于汤圆皮的组成成份中牛奶用水稀释，但牛奶的重量至少占糯米粉和黑米粉重量的0．01倍。
7、根据权利要求1所述的牛奶汤圆，其成份中有馅料，其特征在于其汤圆皮组成成份中还包括大米粉，以上述大米粉、糯米粉的重量为100％，大米粉占1-20％，余量为糯米粉，大米粉+糯米粉∶牛奶=1∶0．6-0．98。
8、一种制造权利要求7所述的牛奶汤圆的制作工艺，其特征在于依次经过下述步骤：
将上述比例的糯米粉和大米粉加牛奶将糯米粉和大米粉制成牛奶汤圆的外皮，用其包裹各种馅料，制成汤圆。
9、根据权利要求7所述的牛奶汤圆，其特征在于汤圆皮的组成成份中牛奶用水稀释，但牛奶的重量至少占糯米粉和大米粉重量的0．01倍。
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