[发明专利]一种烧烤用调料液和制作加工方法及调料液的用法

权利要求书

1、一种烧烤用调料液，包括有水、花椒，其特征在于调料液还含有八角、良姜、肉桂、沙仁、白寇、草果、肉寇、丁香，其配比为100kg水中配有1.8-3.0kg花椒，1.0-1.8kg八角，0.15-0.25kg良姜，2.0-3.0kg肉桂，0.18-0.30kg沙仁，0.10-0.25kg白寇，0.18-0.30kg草果，0.28-0.40kg肉寇，0.07-0.15kg丁香。

2、按照权利要求1所述的烧烤用调料液，其特征在于还包含有白芷、山萘、甘草、木香、香叶，其配比为每100kg水中配有0.25-0.38kg白芷，0.25-0.38kg山萘，0.3-0.4kg甘草，0.30-0.48kg木香，0.3-0.48kg香叶。

3、权利要求1所述的烧烤用调料液的加工制作方法，包括配装、加热、混水、冷却过滤，其特征在于所述配装为将除水、肉桂以外的其它原料按配比选取用纱布包好，放入所需水中，将肉桂按配比选取直接放入水中，所述混水为在加热工序烧开的配液中加入水使烧开的配液变成茶黄色为止。

4、权利要求1所述的调料液的用法，其特征在于将配制好的调料液与炒得黄脆并磨成细面的茴香、孜然一起用来调制需烧烤的鱼肉制品，茴香、孜然面占需烧烤制品重量的0.05-0.15％，加入的调料液应使需烧烤制品充分浸透。