[发明专利]海味辣酱及其制作工艺

权利要求书

1、海味辣酱及其制作工艺，其特征在于：海味辣酱的各组份及百分比含量分别是：海带10-45％、干辣椒5-20％、黄豆30-45％、花生仁8-20％、食盐4-10％、八角0.1-2.0％、五香果0.4-1.5％、三奈0.1-0.3％、花椒0.4-1.5％。

2、根据权利要求1所述的海味辣酱及其制作工艺，其特征在于：海味辣酱的制作工艺为：将海带浸入碱水中泡发后洗净，然后将其切碎置入烤炉内烘干、烤熟后粉碎待用；将黄豆、花生仁分别置入烤炉内烘干、烤熟后粉碎待用；将干辣椒、八角、五香果、三奈、花椒分别置入烤炉内烘干、烤熟后粉碎待用；将经粉碎后的海带、黄豆、花生仁、干辣椒、八角、五香果、三奈、花椒按组份配比置入容器内，并按组份配比加入食盐，适量的水浸泡2-10小时后细磨为糊状，即可灌装待用。