[发明专利]蝎、蚁保健酒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种保健酒及其制备方法。

保健酒既能作为佑酒，又能强身健体，深受人们欢迎。目前，保健酒已有多种，从功效上分，有营养型，益脑型的、补肾型的、健胃型的、去风湿型的等等，每种功效型的又分很多种，如去风湿型的有全蝎酒等，配料不同，功效各异，现有蝎酒中，由于蝎的处理工艺不合理，致使这类酒的保健功效差且慢。

本发明的目的在于提供一种蝎、蚁保健酒及其制备方法，该蝎、蚁保健酒用药科学，配伍合理，具有较好的去风湿、镇疼功效，其制备方法科学合理，简便易行，又能保证药效的充分发挥。

本发明的目的可以由以下方案来实现：

所述的蝎、蚁保健酒，由白酒浸泡中药后滤出酒液而制得，其主要中药组成及其重量组成比例为：

活全蝎   30～60份

干蚂蚁   30～50份

干人参   2～5份

干灵芝   3～6份

黄芪     15～30份

杜仲     6～15份

当归     4～10份

防风     10～30份

大枣     10～50份

其中，蚂蚁用拟黑多刺蚁较好，拟黑多刺蚁无毒副作用；人参用红参较好。

所用中药中：

蚂蚁，营养丰富，蚂蚁体内含有二十多种氨基酸和微量元素，含有维生素B1、B2、D、F，含有的草体蚁醛具有强身健体之功效，有着极强的免疫功能和抗风湿功能。

蝎子，蝎子营养丰富，体内含有近二十种氨基酸，蝎毒具有攻毒、通络、镇疼、祛风之功效。

红参大补元气，安神、治劳伤虚损，有解毒、解酒作用；防风有祛风湿、去风寒、镇疼作用；灵芝、杜仲、黄芪分别有镇疼、滋补作用；当归有活血、补血、化瘀、治血虚、头疼、头晕；大枣有大补作用，又可作药引，又能增加酒的粘稠度，改善酒的呈色。

本发明蝎、蚁保健酒在上述组成的基础上，也可以添加其它中药或调味剂以增加其它功效和改善口味，如可以加入枸杞子中药、橘子、姜调味品等。

蝎、蚁保健酒的制备方法，同其它泡制酒基本相同，都是由白酒浸泡中药后滤出酒液而制得的，只是对全蝎进行了特殊的处理，也就是首先将活全蝎采毒处理后再在白酒中浸泡，蝎毒兑入由中药浸制的酒液中。这样保证了蝎毒的活性，提高功效。

制备时，中药的浸泡时间为20～50天，全蝎可以与其它中药一些浸泡，也可以单独浸泡，由于蝎子成分的浸出性能差，最好单独浸泡，浸泡时间可相对的较长一些，全蝎单独浸泡的时间为20～50天，其它中药一起浸泡，浸泡时间为20～40天，再将两浸制的酒液勾兑混合。

蝎蚁酒中添加其它成分时，根据添加成分可做不同处理，中药类的可与所用中药一同处理，姜调味品可以将鲜姜压计或煮汁兑入，等等。

浸泡用白酒无特殊要求，高、中、低度的都可以，为了适宜保健效用，最好是中、低度的较适合人们的口味。

为了保证各中药成分的充分浸出利用，也可以将中药做进一步的处理，如浸泡过的蝎子可以再煮汤兑入，浸泡过的中药可以再用水浸冲兑入。

为了保证酒中各药分的含量，中药量与酒、水量之间要适宜，一般情况下，20公斤的中药泡制100公斤左右的蝎、蚁保健酒较合适。浸泡时，酒浸没过药物，最后勾兑时用白酒或水调兑酒的度数。

本发明蝎蚁酒棕红色，透亮、醇香，口感好，既可作为保健酒饮用，也可用佐酒饮用。其用药科学，配伍合理，蝎、蚁配合使用，相互促进，增强功效，去风湿、镇疼功效好且快，对神精衰弱、四肢麻木、腰腿痛等症也有较好的保健医疗效果，长期饮用，可强身健体，增强体力。

蝎、蚁酒的制备方法科学合理、简便易行，且经特殊处理，保证了药效的充分发挥，进一步提高了酒的保健功效。

下面结合实施例及应用实例对本发明作进一步的说明和证实。

实施例1：

用料组成：

活全蝎4kg、干蚂蚁5kg、人参0.3kg、灵芝0.5kg、黄芪2kg、杜仲1kg、当归0.5kg、防风2kg、大枣2.5kg、39°乌河酒100kg。

制备方法如下，

将活全蝎采毒处理，约活性毒液5克分离冷藏备用或冷冻干粉冷藏备用。再将全蝎与其它中药一起在39°的乌河酒中浸泡，浸泡45天，在浸泡过程中要经常搅动药物，以保证药物成分的浸出。然后过滤滤出酒液，再兑入蝎毒，搅匀即可。

实施例2：

用料组成：

活全蝎6kg、拟黑多刺蚁(干品)3kg、干红参0.2kg、干灵芝0.6kg、黄芪2.5kg、杜仲0.8kg、当归0.8kg、防风2.5kg、枸杞子2kg、大枣2kg、橘子3kg、56°乌河酒120kg。