[发明专利]含肽的蛋白营养酒

权利要求书

1、一种含肽保健食品，其特征是以多肽及游离氨基酸混合物与饮用酒配成的营养酒，其中肽类及游离氨基酸混合物含量为1～10％(g/mL)，所述肽类及游离氨基酸混合物是由新鲜的家畜、家禽或食用鱼类的骨、肉组织经酶解技术制成的可食用的粉状物，肽类及游离氨基酸混合物应是全溶于水，肽类及氨基酸总含量＞80％；游离氨基酸含量＞10％；紫外吸收峰应在180～220nm，各种氨基酸的含量(g/kg)为：

 一  般 氨基酸 天门冬氨酸 谷 氨 酸 丙 氨 酸 组 氨 酸 脯 氨 酸    35～55    70～100    60～90    5～15    90～120 丝 氨 酸 甘 氨 酸 酪 氨 酸 精 氨 酸 胱 氨 酸    15～30    180～240    3～8    50～80    3～8  必  需  氨基酸 缬 氨 酸 亮 氨 酸 异亮氨酸 苏 氨 酸    15～30    18～34    6～16    10～25 苯丙氨酸 蛋 氨 酸 赖 氨 酸 色 氨 酸    15～30    5～15    20～40    2～10

2、如权利要求1或2所述的含肽保健食品，其特征是所述营养酒，肽类及游离氨基酸含量是4～6％(g/mL)。

3、如权利要求1或2所述的含肽保健食品，其特征是所述饮用酒是以粮谷类为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑配制成的白酒。

4、如权利要求3所述的含肽保健食品，其特征是所述白酒是浓香型、清香型或米香型中的任一种。

5、如权利要求4所述的含肽保健食品，其特征是所述白酒是低度、高度或35°以下的酒中任一种。