[发明专利]芽孢杆菌属蛋白酶

说明书

                         技术领域

本发明涉及可以从Bacillus sp.的菌株中获得的去垢蛋白酶。更具体地说，本发明直接针对来源于Bacillus sp.ZI 315菌株的新的碱性蛋白酶。并且，本发明直接针对制备这种蛋白酶的方法、这种蛋白酶作为去垢酶的用途和包含本发明的蛋白酶的去垢组合物。

                         发明背景

去垢酶投放市场已有20年，并且其在遍及全世界的粉末和液体去垢剂中已成为正规的去垢剂组份。

用于洗涤制剂的酶包括许多不同的酶，如蛋白酶、酯酶、淀粉酶、纤维素酶以及其它酶或它们的混合物。商业上最重要的酶是所说的蛋白酶。

通过分离自然发现的蛋白酶，然后在去垢剂配方中进行检验开发去垢蛋白酶。大多数去垢蛋白酶从芽孢杆菌属的成员中获得。

商业蛋白酶产品的例子是ALCALASE^TM、ESPERASE^TM和SAVINASE^TM，所有这些都是由Nordisk A/S(丹麦)公司提供的。ALCALASE^TM蛋白酶是由地衣型芽孢杆菌的菌株产生的。ESPERASE^TM和SAVINASE^TM蛋白酶是通过培养-亲碱性(alkalophilic)的杆菌菌株而获得的。

洗涤传统，尤其所用的洗涤温度、所用水的硬度、以及洗涤剂的组份在不同的国家之间改变很大。下文列出了典型条件的要点：

-低pH值和低水硬度：美国和亚洲液体洗涤剂；

-低pH值和高水硬度：欧洲的液体洗涤剂；

-高pH值和低水硬度：美国和亚洲的粉末洗涤剂；和

-高pH值和高水硬度：欧洲的粉末洗涤剂。

(洗涤剂中的低pH一般是在pH 8.0-9.5的范围内，特别是大约为9；洗涤剂中的高pH一般是在pH 10-11.5的范围内，特别是大约为10.5。一般低水硬度是在3-6dH的范围内；一般高水硬度是在15-20dH的范围内；特别是大约为18dH。

并且，这些年来为了使洗涤方法更有利于环境，洗涤剂的组份一直在改变。所有这些去垢剂工业内的不同和变化使这个领域极其复杂。因此，始终有必要发现新的蛋白酶，这种蛋白酶能在一系列特定的条件下最佳地发挥其作用。

                          发明概述

本发明的一个目的是提供在中等到较低的温度下具有改进了的洗涤性能的新型去垢蛋白酶。

因此，在第一方面，本发明提供了一种蛋白酶，其性质如下：

具有与来源于Bacillus sp.ZI 315，DSM 9702菌株的蛋白酶相同或部分相同的免疫化学性质。

在第二方面，本发明涉及一种Bacillus sp.的菌株的分离的生物学纯培养物，代表性菌株为Bacillus sp.ZI 315。更具体地说，本发明涉及Bacillus sp.ZI 315，DSM 9702菌株、或其突变体或变体。

在第三方面，本发明提供了一种制备所说蛋白酶的方法，该方法包括在含有碳和氮源及无机盐的合适营养培养基中，培养产生蛋白酶的菌株，然后回收所需的酶。在一个更特定的方面，培养Bacillus sp.ZI 315，DSM 9702菌株、或其突变体或变体或者是另一种携带编码具有与来源于Bacillus sp.ZI 315，DSM 9702菌株的蛋白酶相同或部分相同的免疫化学性质的蛋白酶之基因的宿主微生物。

在第四个方面，本发明提供了这种酶作为洗涤酶的用途。在更特定的方面，本发明提供了去垢组合物和含有这种蛋白酶的去垢剂添加剂。

在第五个方面，本发明提供了包括加入这种蛋白酶的洗涤方法。

                        附图的简要描述

参考附图，进一步具体说明了本发明，其中

图1表明温度和按照本发明的酶的蛋白酶解活性之间的关系(所说的酶制剂是按照实施例1，在pH 9.5时，用1％的酪蛋白为底物获得的)；

图2表明pH和按照本发明的酶蛋白酶解活性之间的关系(所说的酶制剂是按照实施例1，在25℃下，用1％的酪蛋白为底物获得的)。

                     发明的详细描述

微生物