[发明专利]具有护齿功能的口香糖产品

说明书

                 发明领域

牙科学研究已有大量的证据表明牙齿色斑是诱发牙周病和龋齿形成的主要原因。龋齿是牙齿局部的、渐进的腐烂。它起源于牙齿色斑上的细菌使口腔中存在的糖类食物发酵而生成的酸对牙齿的脱矿物作用。

牙齿色斑是积累在口腔中的牙齿和其周围表面上的一种沉积物。细菌生长，特别是口腔中残留的食物是形成牙齿色斑的主要原因。唾液中的粘蛋白和矿物质以及口腔中已死亡的细胞也加快了牙齿色斑的形成。

通过对牙齿进行有效的清洁可部分地除去牙齿色斑，但口腔中牙刷不易到达的较少触及和更隐蔽的部位，则特别容易形成牙齿色斑和最终导致牙垢的生长。如果没有阻碍，色斑将逐渐长大并牢牢地粘附在牙齿上。牙齿表面色斑中细菌的新陈代谢会导致对邻近口腔组织有害的酸、毒素和酶的生成。有证据指出，由于色斑结构中有酸的生成，色斑是造成龋齿的直接原因。

为了保护一颗正常的牙齿，牙齿珐琅质薄层在牙齿上形成一保护涂层。该涂层主要含有钙离子、磷酸根离子和其它类似羟基磷灰石结构的离子。珐琅质含有2-5％的可使其易于酸解的碳酸盐。

人们认为是三种因素的相互作用导致了龋齿的形成：敏感性的牙齿表面；微生物群；和适于微生物群的底物。虽然口腔中有几种可诱发龋齿的生酸性微生物存在，但变异链球菌被认为是龋齿的主要病原。

人们知道含有可发酵性糖类的食物能够促进龋齿的形成。当主要寄生在牙齿表面所粘附的色斑中的变异链球菌代谢寄生主所食用的可发酵性糖类时，龋齿也就开始形成。在代谢可发酵性糖类的同时，细菌分泌出乳酸和其它有机酸副产物。这些酸性物质降低了色斑/牙齿周围环境的pH值。

当色斑/牙齿周围环境的pH值降低到5.5至5.7的临界值时，牙齿珐琅质中的关键组分羟基磷灰石(氢氧化磷酸钙，Ca₁₁(PO₄)₆(OH)₂)开始溶解。一般这种溶解从在牙齿多孔表面下开始。

随着细菌进一步代谢可发酵性糖类，酸性物质不断地侵蚀牙齿，牙齿下表面的损害逐渐扩大。如果这种损害扩大到珐琅质表面开始被破坏时，牙齿上就会形成空穴，而这种过程则无法再挽回。

口腔中牙齿的自发的矿质化再生过程部分地包括唾液在色斑上的流动。唾液能够提高周围环境的pH值。此外唾液中的钙离子和磷酸根离子沉淀出来以代替在细菌代谢可发酵性糖类时产生的有机酸所分解的羟基磷灰石。

一般只有当pH值高于临界值时，这种矿质化再生过程的发生才会有效。如果唾液不能将pH值提高到足够的水平，有效的矿质化再生过程将不会发生。口腔中含有氟离子可以促进矿质化再生过程，因为氟离子可加快新晶体的生长，在深入龋齿损害内部的晶体的表面沉淀形成类氟磷灰石物质的沉淀。

造成牙周病的最重要的一个病因是色斑和牙垢(例如唾液形成的牙垢)在牙齿上的积累。这些沉积物可使周围齿龈组织发炎，且随着严重性的加剧也将影响到支持骨骼。这些变化导致支持结构的破坏，并最终使一般并未腐烂的牙齿大量脱落。

虽然用牙刷和牙膏清洁牙齿是人们广泛采用的维持牙齿健康的一种手段，但美国人平均刷牙为每天一次，每次大约一分钟。因此十分需要寻找其它方法来提高每日的口腔卫生。多年来口香糖作为清洁牙齿最佳的辅助手段而被提倡，因为人们发现咀嚼口香糖能给人带来愉快的感觉，而且咀嚼口香糖的时间要比刷牙的时间长得多。当刷牙为不可能或不方便时，例如午饭后，旅游中或工作中，口香糖则尤为显示出其独到的优点。

口香糖一般含有一种中性和无味的激唾液口香糖基质和一种或多种混入基质中的非激唾液活性成分。这里“活性成分”是指增甜剂，决定口香糖气味和口味的香料，在咀嚼中缓速释放和吸收的身体保健剂如医药或药剂，或改善或减少口腔异味的清爽剂。此外，口香糖中还可含有水溶性和常带甜味的非激唾液的填充剂，色素，或用以提高口香糖质地的增塑剂。

为了在咀嚼中获得成分的缓速和控制释放，或提高成分在口香糖中的稳定性，这些口香糖的活性成分优选或要求以包封的形式存在于口香糖中。

美国专利No.5,139,794叙述了含有包封氯化钠成分的一种口香糖。氯化钠颗粒的包衣能长时间地具有调节口味的作用，使人不感觉到盐的成味。