[实用新型]可替换刀刃的菜刀

说明书

本实用新型涉及一种在日常生活中用于切菜的菜刀，现在一般用的菜刀，菜刀体身及菜刀刃为一整体，每天做菜要多次的使用与我们的生活是分不开的。随着生活水平的不断提高吃鸡、鸭、鱼、肉是常事，如果菜刀不快加工这些东西就很费事，误时间还很累人。要磨快菜刀也很不容易，需要粗和细的两种磨刀石，还必须具备一定的磨刀技术，而且菜刀越磨刀刃被磨短了就更不好用了也就更难磨快了。

现在菜刀的品种很多，用不锈钢制造的菜刀美观、漂亮、不生锈，但由于不锈钢本身材料的特点，刀刃不锋利，使用时就更要经常磨刀了。

本实用新型的任务是设计一种不需要磨的菜刀，刀刃使用不快时再换一个新的快的刀刃，整个菜刀体不用更换，而且菜刀体要光洁、美观便于加工制造。

本实用新型是这样设计的：一般用的菜刀的刀体厚度为2毫米，在菜刀的刀刃部为1毫米，甚至还不足1毫米，要在菜刀的刀刃部加工一个凹槽，放入刀片是很困难和不实用的，如果用厚度为1毫米的两块钢板加工成菜刀体，在两块菜刀体的中间放入与替换的刀片厚度相同，但要比菜刀体小一点的垫片，也就是留出放替换刀片的位置，然后三个片固定在一起，这样在菜刀体的刀刃部形成一个凹槽，在凹槽里放入替换刀片既加工完成可替换刀刃的菜刀。

以下结合附图进一步说明

图1是本实用新型整体结构透视图

图2是刀刃置于上方的侧视剖面图

可替换刀刃的菜刀的制造关键在于菜刀刃部的凹槽，如果用一块整体的菜刀原料在其刀刃部加工凹槽工艺难、费用高。有简单的加工方法，首先用1毫米或1.2毫米的不锈钢制造手柄和菜刀体为一整体的两块原料，每块原料分为两部分，一部分为手柄(7)长为10厘米，宽为3厘米，为了握住舒适，可在手柄上固定木板或套入塑料管。另一部分为长20厘米、宽为9厘米的菜刀体(4)。把两个菜刀体(4)合在一起成为一个整体的两边的刀刃部磨成斜坡状，也就是把两个菜刀体(4)合起来成为一个整体的刃部两边的直角磨掉、磨光滑就可以了。然后再用厚0.5毫米的不锈钢或铁片加工出长为20厘米、宽为8厘米的垫片(3)，把两个菜刀体(4)中间夹住垫片(3)摞在一起，左右上三边对齐，以垫片(3)为标准，距离上下两边1厘米处，以6厘米为间距钻8个直径为3毫米的孔(5)，为了牢固，也可以多加几个孔，再用直径4.5毫米的钻头把在两个菜刀体(4)上的16个孔眼加工成有锥度的孔眼，也就是要把两个菜刀体(4)上的16个孔对应着加工成外面直径大、里面直径小的孔眼，这样便于用铆钉固定牢固。用铜或不锈钢材料的直径为3毫米、长为4毫米的铆钉(6)把两个菜刀体(4)及中间的垫片(3)固定在一起，这样，在两个菜刀体(4)的下部也就是刀刃部形成一个深1厘米、宽0.5毫米、长20厘米的凹槽(2)，在凹槽(2)内装入已加工制造好的长为20厘米、厚0.5毫米、高为1.75厘米的刀刃(1)这样可替换刀刃的菜刀，就制做完成。刀刃(1)使用不快时，用钳子取出换上新的。菜刀体(4)下边的4个铆钉不要铆得太紧，以刀刃(1)取出放入合适为宜。