[实用新型]石制烤肉板

说明书

本实用新型涉及一种石制烤肉板。

铁板烤肉是常用的烤肉方法。但是近几年在日本和韩国石板烤肉正在代替铁板烤肉，其原因在于石板受热时发出的远红外线烤出的肉有味美而不腻，有益于健康等很多优点。不过在烤肉过程中，石板大多数都会裂纹，往往是在第一次使用时就会出现裂缝，再次使用时裂缝继续增大，以致引起漏油而不能使用。这是因为石板韧性较差，抗拉，拉弯强度都很小，加热时，石板受热很不均匀，中心部分的温度高于周围部分，也就是中心部分的热膨胀高于周围部分。举方形石板为例，烤肉板上靠近边缘都开有油槽，以便烤肉时流进血脂。考虑油槽外直条部分受力情况，中点附近离火最近，温度最高，受热产生的作用力也最大，沿直边到角的顶点，温度逐渐减小，这种温度分布会使四个直边产生弯曲变形，并且直边中点附近部分受其两侧部分的拉力。尤其是长边中点部分比短边中点部分受力作用更大，当这种变形和力量超过材料的抗弯或抗拉强度时，就会产生裂纹，实践证明，一般裂纹都产生在长边中点附近。

本实用新型的目的就是利用开槽方法消弱或者消除热胀引起的应力积累和传递，达到石板加热不裂的目的。

本实用新型的技术方案就是在石制烤肉板的正面和背面分别开一些槽。在石板的正面开深2宽2的井字形槽，主要是以排油为目的。在石板的四周开宽10深8的槽，这个槽具有双重用途，一方面可以存油，另一方面与背面靠四周的宽2深8的双重长方形槽交错配合。这种结构可以有效地消弱或消除热膨胀引起的槽内部分应力传至四边部分。槽的深度必须大于板厚1/2。如果烤肉板的面积比较大，可以采用双重或多重这种结构。此外背面还开有宽2深8的井字槽，防止热应力积累，与长边平行的两条槽不开到边，这是为了使温度高的中段减少应力的积累，使温度较低的两端部应力积累，这样就可以减少或防止长边鼓形弯曲，也就是可以防止产生裂纹。

本实用新型设计的石制烤肉板结构简单，设计合理，可以有效地防止石板在加热时产生裂纹。延长了石板的使用寿命。

下面根据附图对本实用新型所述的石制烤肉板结构进行较详细的叙述。

图1长方形石制烤肉板正面结构示意图，

图2长方形石制烤肉板背面结构示意图，

图3长方形石制烤肉板A-A剖视图，

图4圆形石制烤肉板正面结构示意图，

图5圆形石制烤肉板背面结构示意图，

图6圆形石制烤肉板A-A剖视图，

其中：

1.边槽  2.边缘  3.井字形槽  4.外边槽  5.内边槽  6.井字形槽

实施例1

做一个长300毫米宽240毫米厚15毫米的长方形烤肉板，选择韧性较好的草白玉石材作为板材。在前面板上开槽，靠近石板四边边缘(2)开道宽10毫米深8毫米的边槽(1)，在边槽中间开四条宽2毫米深2毫米垂直交叉连通的井字形槽(3)。在背面板上靠近四边边缘处开二道宽2毫米深8毫米的边槽，外边槽(4)和内边槽(5)，这两道边槽与正面板上的边槽(1)错位相对，在内边槽之中开四条宽2毫米，深8毫米垂直交叉连通的井字形槽(6)，与长边平行的槽不开到内边槽处。

实施例2

做一个直径为120毫米厚15毫米的圆形烤肉板，选择韧性较好的大理石石材作为板材。在前面板上开两道同心圆槽，槽宽2毫米深8毫米。在背面板上开三道宽2毫米深8毫米的槽与正面板上的槽位置错开相对。