[实用新型]平底锅

说明书

本实用新型涉及一种平底锅，属于一种炊事用具。

现在家庭或餐馆当煎烤牛排或猪排时，大都将牛排或猪排放在平底锅或加热的铁板上，进行煎烤，为全面掌握食物熟度，煎烤时，大都不盖锅盖，致使煎烤时产生油烟四处飞散，到处产生油污并吸入人体有害健康。

本实用新型的目的是要提供一种改进的平底锅，它可在煎烤食物时防止油烟四处飞散，防止吸入人体内，影响健康。

本实用新型的目的是这样实现的：该平底锅由锅盖和锅体所构成，锅体外缘设有形弹性扣耳和环形凹陷区，锅盖为一斜度为47°的截锥形玻璃罩体，外侧设有握把，顶部为出气口，锅盖下缘可扣合于锅体的扣耳上，并在扣合后两者间留有空隙。

本实用新型优点：

1、当食物在锅内煎烤时，热气由玻璃罩体的出气口集中上升，冷气由锅体与锅盖间所留空隙进入，形成对流，油气便于集中排出，有益于环境卫生和人体健康。

2、食物在煎烤中通过玻璃罩体容易观察熟度，并借玻璃罩体的斜度，可有效地拦截大部分蒸发的油水气，使其沿玻璃罩体的内壁滑落而于锅体的凹陷处，集中排出，从而缩短煎烤时间，容易清洗，使用方便。

本实用新型具体结构由以下实施例及其附图给出。

图1是本实用新型立体分解图；

图2是本实用新型组合后立体图；

图3是本实用新型剖面示意图；

图4是本实用新型使用状态图；

以下结合附图详细说明。

参见图1～4，该平底锅由锅盖1和锅体2所构成，其特征在于：锅体2周边具有环形的凹陷区22和中央的中空部23，锅体2的外缘设有形弹性扣耳21，锅盖1为一斜度为47°的截锥形玻璃罩体，该玻璃罩体顶端为出气口12，锅盖1底部周缘11可扣合于锅体2的扣耳21上，在底部周缘11和锅体2间留有空隙3，锅盖1的外侧设有握把13。

使用时将食物5如牛排等放入锅体2内，盖上锅盖1后放在炉盘4上，这样，由食物5中产生的油气集中由锅盖1上方的出气口12冒出，便于集中排出室外，通过锅盖1的玻璃罩内壁14拦截并附着大量油气，使凝结成油、水滴沿内壁14滑落至锅体2的凹陷区22，予以收集以利倒出；当热气由顶部的出气口12上升时冷气则由锅体2与锅盖1间的间隙3进入锅内，使空气产生对流，从而缩短煎烤时间，使食物更加容易酥脆可口。