[实用新型]双桶出皮机

说明书

本实用新型涉及食品机械，尤其涉及用于食品厂内加工月饼及糕类皮子的切割设备。

众所周知，诸如月饼等糕饼通常由二部分组成，其中，一部分为由糖、面粉等食品制成的作为外表面的皮子，另一部分为由豆沙、莲蓉和一些果仁等组成的内芯。在月饼和糕饼制作工艺中，对于皮子的均等分割一般都用手工来操作，例如，用料桶和面，用输送机传送经手工分割的皮子，很明显，其效率很低，不能适应糕饼的大批量生产。

本实用新型的目的在于提供一种双桶切皮机，这种切皮机具有两个可交替使用的料桶并可通过挤压和切割制成机制皮子。

为了实现上述目的，本实用新型的双桶切皮机包括料桶、机架、其中，所述料桶为两个，它们各自由料斗和引料器组成并安装在机架的中上部或中部可移动的板上，所述出皮机还包括挤压装置和切割装置，所述挤压装置是为挤压料桶中的和面好后的皮子配料而用的，所以通常安装在料桶上部的机架上，也就是机架的最上部。另外，所述挤压装置为蜗轮蜗杆减速器形式的，它除了具有箱体、蜗轮蜗杆外，还具有一丝杆，一导向轴盖、一护套、一螺套和一压盘，所述箱体的上下端面上具有相对端孔，所述蜗轮的内壁上固定有方键，所述螺套在外壁上设有右旋梯形外螺纹及键槽，在内壁上设有左旋梯形内螺纹。所述螺套安装在蜗轮内孔中且通过其键槽与蜗轮上的方键相传动连接，所述护套在其内壁上设有右旋梯形内螺纹且以其中心通孔相对箱体上端面的端孔方式安装在箱体上部，并且其右旋梯形内螺纹与螺套的外壁上右旋梯形外螺纹相啮合连接以提供在螺套由蜗轮带动转动时，同时螺旋地相对护套的上或向下移动，所述丝杆在其外壁上设有左旋梯形外螺纹，下部还设有键槽，它安装在螺套内并与螺套左旋梯形内螺纹相啮合连接，所述导向轴盖其内壁上设有固定安装的方键，它以与箱体下端面上通孔相对方式安装在箱体下部，而其上的方键与丝杆两侧的键槽相结合，所述压盘固定安装在丝杆下端的自由端上。

所述切割装置包括电机、切割刀和刀具夹持圆盘，并且被安装在料桶下方，而其中所述切割刀则安装在紧靠料桶的出料部件口。

这样，由于本实用新型的切皮机采用可轮换使用的两个料桶在皮子切割过程中可保证面料供应，而且皮子的挤压采取蜗轮螺杆减速箱式螺套和丝杆的传动和上下垂直位移，带动压盘在装有皮子配料的料桶内垂直向下挤压该配料，在配料从料桶的出料口挤压出条状料后则由切割装置的切割刀切成小块(重量15-50克)的皮子，所以可实现生产的机械化和自动化，大大提高生产率，同时可实现皮子的均等切割。另外，由于采用可移动替换使用的料桶以及丝杆移动减速装置作为挤压装置故具有结构合理、紧凑，性能可靠等优点。

为使更好地理解本实用新型的结构和组成，现将结合附图对本实用新型的实施例作详细说明，其中：

图1是一本实用新型的双桶出皮机的示意图；

图2是一图1中的双桶出皮机的挤压装置的剖视图；

图3是一双桶出皮机的料桶的剖视图；

图4是一切割装置中的切割刀的结构和安装的平面视图；

请参阅图1和2，本实用新型的双桶皮出机包括机架1、料桶2、挤压装置3、切割装置4和输送装置5，其中，机架1由钢材焊接或铸造而成，从上而下可布置成挤压、供料和切割区域或部位。