[实用新型]一种风幕炒灶炉

说明书

本实用新型涉及一种风幕炒灶炉，属厨房炊事用具类。

炒灶炉是厨房，尤其是宾馆、餐厅及企事业单位食堂里必不可少的炊具。虽然目前的厨房里均装有排风装置、厨房炊事人员的工作环境有了一定的改善。但是，对于从事菜案工作的炒菜厨师来讲，仍然须常年工作在油烟弥漫的灶台上，深受油烟的污染。

本实用新型发明的目的，在于提供一种新型炒灶炉，既进一步净化厨房空间，也使炊事人员免受油烟之污染侵害。

这种风幕炒灶炉由炉体(11)、灶面(5)、汤炉(2)、炒灶台围(3)、排烟管(12)、污水下落口(14)、装饰靠板(13)等组成，其特征在于该灶面(5)的三周边适当部位分别设置着左风幕口(1)、中风幕口(8)、右风幕口(4)；同时该三风幕口均由支通风管(7)和主通风管(10)与设有于灶面下炉体内的风机(9)的排风口相连。

根据以上方案设计的风幕炒灶炉，与现有一般炒炉相比，其优点是使用时在灶面上形成左、中、右三条风幕带，使炒菜时产生的油烟及气体限止在灶体正上方的空间内，而且极易被安于灶体上方的抽风机排走，不会弥漫地散布于厨房空间；同时该风幕也不会影响厨师的炒菜工作。

附图1为本实用新型的结构示意图；

附图2为附图1的侧视图。

图中所示的风幕炒灶炉由左风幕口(1)、汤炉(2)、炒灶台围(3)、右风幕口(4)、灶面(5)、污水槽(6)、支通风管(7)、中风幕口(8)、风机(9)、主通风管(10)、炉体(11)、排烟管(12)、装饰靠板(13)、污水下落口(14)及燃烧器组成，其主要特点是在于炉体(11)上灶面(5)的三周边部设有左风幕口(1)、中风幕口(8)、右风幕口(4)；同时所述的上述三风幕口下部均由支通风管(7)和主通风管(10)与设于炉体内腔的风机(9)相通。

在实际制作中，所述的三风幕口——左风幕口(1)、中风幕口(8)、右风幕口(4)，既可单独与同一风机相连，也可与单独配制的风机相联。所述的三风幕口，其三者之间既可以互为连通，也可以分为不连通的三个独立体。

在实际使用时，只要启动风机(9)，该风机产生的风即会沿主通风管(10)，并且通过支通风管(7)将风由左风幕口(1)、中风幕口(8)、右风幕口(4)排出。在灶面上方形成一个三面隔离的风幕墙。此时炉灶炒菜时产生的油烟及气体，被严格地局限于灶台上方，只能被设于炉灶上方的排油烟机抽走，而决不会弥漫于整个厨房、免除油烟对炊事人员的污染侵害。