[实用新型]人参枸杞果

说明书

本实用新型涉及一种果品，具体为一种在粒状的可食芯核外形成一层可食用外皮而构成的果品。

人参与枸杞子，数百年来，由于其独具的优点，一直为人们所青睐，常用其制成酒、膏、冲剂等来食用。所有这些制品口感皆不佳，而且不便于随身携带食用。如人参枸杞酒不能为不饮酒者所接受；人参膏有腻感；冲剂则不便随处饮用。

本实用新型的目的是提供一种以人参和枸杞子为原料的甘甜适口、便于随身携带、食用方便的果品。

本实用新型的目的是这样实现的；为一种在粒状的可食芯核外形成一层可食用外皮而构成的果品，其特征是：所说的芯核为枸杞子，所说的外皮含有人参。所说的人参包括人参根、茎、叶、果及其加工制品。

本实用新型的优点是：(1)携带方便，在消闲聊天、乘车旅行之中皆可食用。(2)集人参与枸杞子的独特风味于一体，甘甜适口。(3)加工制造简单，成本低。

以下结合附图所给的实施例来进一步说明本实用新型。

图1是本实用新型的一种具体结构示意图。

图2是沿图1的A-A剖视图。

根据图1-2，本实用新型人参枸杞果是以枸杞子1为芯核，在其外面形成一层含有人参粉料的外皮2而构成的。

上述的人参枸杞果可采用如下方法制造：

(1)、选料：选人参(根、茎、叶、果或人参皂甙、膏、液等人参加工制品均可)，枸杞子、蔗糖为原料，重量配比如下：

人参∶枸杞子∶蔗糖＝0.1-1∶6-12∶3.5-12

(2)、原料加工：将人参碾碎，形成40-100目的粉料(上述人参加工制品无须此工序)；将枸杞子洗净后烘干；将蔗糖配成40-70％(W/W)糖浆。

(3)、配制人参糖浆；将人参粉料(或上述人参加工制品)投入到上述的糖浆中搅拌混合，制成人参糖浆。

(4)、制果：将枸杞子投入包衣机内，然后加入人参糖浆(温度约50℃)搅拌，使之均匀附着在枸杞子表面上，稍后通风(温度约30℃)干燥，继而再搅拌，最后吹冷风(温度约20℃)干燥，约20分钟后即制成上述的人参枸杞果。

这样制成的人参枸杞果，甜味中带人参与枸杞子的独特风味，脆酥适口。