[实用新型]冻干食品生产中生物纯水的回收装置

说明书

本实用新型涉及的是用一般的物理方法即利用热传导辐射回收冻干食品生产中生物纯水的装置。

目前冻干食品中无论是蔬菜或是肉类都是将其在一定低温下速冻，再将其在真空环境中减压，使其中水分直接由冰升华至水蒸汽。整个过程是在真空干燥室、捕水仓和真空机组三个设备内完成的。但现有设备捕水仓内只有水蒸汽凝结器，当工作一段时间霜附着一定厚度时就要除霜，现有的技术是将捕水仓放气，并用温水冲洗、排放，试验证明凝结器上凝结水量占鲜食品重量的80％～95％，这是从蔬菜或肉类组织细胞中升华而来的高纯度对人体有益的生物纯水，但被大量自来水冲掉、排放，造成宝贵水资源的严重浪费。

本实用新型的目的在于为避免上述现有技术中的不足之处而提供一种可回收利用生物纯水又可减少水资源浪费的冻干食品生产中生物纯水的回收装置。

本实用新型的目的可以通过以下措施来达到：

一种冻干食品生产中生物纯水的回收装置，包括与真空干燥室28和真空机组29之间相接的捕水仓4，捕水仓4内设有凝霜、冲霜器7，仓内底部有排水口19，其特殊之处在于，捕水仓4内的排管形凝霜冲霜器7与化霜器8并行相嵌固定于散热排板12上，凝霜、冲霜器7下面设有加热板16，仓内底部排水口19通过排水阀20和排水泵21由管道22与罐装设备相接，与真空干燥室28相连的预抽管2经挡油阱13与真空机组29相接，捕水仓4的进出口管道经阀门23，25连接带有风机26的管道24。

本实用新型的化霜器8也可以是一组电热管组成与凝霜、冲霜器7并行固定于散热板12上的电热管型化霜器27。

本实用新型的捕水仓4内壁可固定有远红外热辐射装置11和超声波发生器9。

附图及附图说明：

图1是冻干食品生产中生物纯水的回收装置结构示意图。

图2是电热管型化霜器安装示意图。

图中：1-真空阀门，2-预抽管，3-碟型阀，4-捕水仓，5-放气阀，6-过滤罩，7-凝霜、冲霜器，8-化霜器，9-超声发生器，10-真空计，11-远红外辐射装置，12-散热排板，13-挡油阱，14-电磁真空阀，15-水位计，16-加热板，17-紫外灯，18-冲洗阀，19-排水口，20-排水阀，21-排水泵，22-排水管，23-真空阀，24-管道，25-真空阀，26-风机，27-电热管型化霜器，28-真空干燥室，29-真空机组，30-固定脚。

本实用新型下面结合附图进一步说明实施例：

如附图1所示，在真空干燥室28和真空机组29之间由管道和碟型阀3挡油阱13连接圆柱形密闭容器捕水仓4，仓内设有蛇形排管凝霜、冲霜器7，管内可充入冷冻介质，也可通过转换阀引入热介质，化霜器8亦由蛇形排管组成，管内可通过加热介质，它与凝霜、冲霜器上的排管并行地相嵌固定在散热排板12上，也可制成如附图2所示的电热管型化霜器27，这些电热管与凝霜、冲霜器平行地相嵌固定在凝霜、冲霜器7的散热板12上。捕水仓4内壁上方固定有远红外热辐射装置11和超声波发生器9、凝霜、冲霜器7下面设有中间带有凹槽的矩形金属加热板11，可通入热介质使其加热，并由固定脚30固定于仓底上。捕水仓4的外壁上装有真空计10和水位计15，仓内底部排水口19伸出捕水仓外由排水阀20控制经排水泵21可泵入罐装设备内贮存。排水阀20与捕水仓4之间下方有冲洗阀18，供设备清洗用。真空干燥室28上方经真空阀门1连接预抽管2终端，通过挡油阱13及电磁真空阀14与真空机组29相接，挡油阱13内装有活性碳，可在常温或低温下工作，并可定时加热再次更换，捕水仓4的进出口管道之间连通有管道24经真空阀23、25和风机26组成一个气流环路，这个环路与外界大气隔绝，即在密闭环境下工作。风机26可吹出热风，也可不吹热风，只强迫环路中气流循环流动。