[实用新型]自动烧烤电厨师

说明书

自动烧烤电厨师是厨房电器方面的实用新型。

普通的电烤箱，电灶等，通常只是采用分开作业的方式，即只能一个菜做好后再做第二个菜。因此，既费时，又费力，能源的利用率也较低。

本实用新型的目的，是提供一种自动烧烤的电厨师，可同时轻松地完成烧烤作业，并且很节约电能。

本实用新型的目的是这样实现的：在金属板材制作的带有发泡绝热材料为夹层的箱体内，下部装置一块方形或长方形的平面电加热板，箱体内下部靠电热板周围，有一圈承水凹槽。箱内顶部和箱内后面中部，各装有一个石英辐射加热器或陶瓷辐射加热器。在二个辐射加热器之间，装有可移式烤架。箱体与箱门之间，用型腔内装有磁铁芯条的耐热胶条做密封圈。而在箱体上台面的前端或箱体下部的前端，设置有自动控制面板。带保温层的箱体门用弹性铰链或门头铰链与箱体连接。当食品原料放入箱内后，自动控制机构按程序使平板加热器和辐射加热器工作，所以整个操作过程不需要人看管。又因为烧烤均在保温状态下进行，热效率很高，节电显著。

自动烧烤电厨师因为配置了上、中、下三个加热器，所以，可根据箱内被加热食品的需要设定加热程序，使箱内热气氛实现对流传导辐射一体化和自动控制；采用发泡保温材料做夹层的箱体，比采用普通硅酸盐纤维等无机保温材料做夹层要清洁卫生得多，且保温系数大大优于后者；由于电热板周围的箱内底板有承水凹槽，溢出汤水不会外流；采用内装磁铁芯条的胶条来做箱门密封圈，且该密封圈四角均有个L形铁条做胶着连接条，更可有效地阻止热量的损失。

本实用新型的具体实施方式用附图说明如下：

附图为自动烧烤电厨师的立体视图。

图中，箱体①用薄钢板折弯成，夹层用聚氨酯或环氧树酯发泡浇注成多孔状保温层④，箱体门②上装有耐热密封胶条，胶条中间夹有磁铁芯条⑦，胶条四角均有个L形铁条做胶着连接条。箱体门用弹性铰链或门头铰链与箱体装配后能自如开启。板式加热器⑧放在箱内下部的中间，周围有一圈承水凹槽⑨。一个石英加热器③放在箱内后侧的中间，另一个石英加热器⑥放在箱内后侧的顶部。可移式烤架⑤放在二个辐射加热器的中间位置。电气控制装置⑩一般放在箱体的上台面前端，也可以根据需要改在箱体下方的前端。

把加入烧煮类食物的容器置于箱内平板加热器上，烘烤类食物的容器放在烤架上，关上密封门，就可打开控制装置。此时，下部的平板加热器朝上方传导加热，中间和顶部的辐射加热器朝下方和前方辐射加热，热空气在密封箱内上下左右对流加热，自动控制系统根据加热要求不同的各个温区，对电流、电压、和加热时间分点控制。如有意外溢出，则溢出物将淌入承水凹槽内。发泡型保温箱体和密封门使箱内的热量不易逃逸而被反复利用，这就有效地达到了自动烧烤和节省电能的要求。