[发明专利]参蛇酒的配制工艺及参蛇酒

说明书

本发明属生物化学及酒精饮料的技术领域。

目前国内市场销售的各种保健酒类，除少数品种代有少量、单的实物外，多数是浸制液，消费者无法辩认真伪，更严重的是采用焦糖、食用色素来调整颜色，而酒中对人身有滋补保健的成份少、单一，真正的保健滋补效果差。

本发明的目的在于采用多种优质名贵药材，自然浸制，各种药材浸制中自然调色，达到内在保健效果和外在造型，和协的统一，克服其它保健酒的不足。

本发明的技术在于，产品的配方组成，及酒中固形物的组合造型。

奉宫酒的配方组成：

1、鲜人参：1-2支，每支≥20g。

2、  蛇  ：1-2条，每条≥300mm。

3、灵  芝：1-2株。

4、不老草：1株。

5、蛤  蚧：1-2只。

6、枸  杞：≥5g。

7、天  麻：1-2株。

8、鹿茸片：2-4片。

9、白  酒：按瓶的规格定量。

奉宫酒生产工艺：

1、奉宫酒采用优质东北鲜人参、长白山原始森林的不老草、灵芝、蛇、鹿茸片、广西的蛤晒、宁夏的枸杞，经过严格筛选、洗涤、消毒、凉晒、蛇经过剖腹去掉内脏，选用50°白酒浸制10-15天。

2、取出浸泡中的所有中药材，将浸制酒经专用过滤器过滤后待用。

3、将取出的中药材，用传统手工艺，将中药材组合成型。

4、将组合成型的中药材，连同过滤好的浸制酒，按比例：三斤瓶装的奉宫酒，其中组合成型的固形物取100g，过滤后的浸制酒1250ml，扩大比例100倍后，同时放入容器内密封浸泡45天。

5、45天后，将组合成形的中药材取出，放入相应规格的标本瓶或其它形状的瓶内，再将浸制酒过滤后，调整酒的度数，经过标准检验，按投料标准，灌入装有组合成型的瓶中。

6、用玻璃胶密封瓶口，粘贴商标等工序后，形成色、香、味俱全，澄清晶亮的奉宫酒。

奉宫酒的理论及保健依据：

奉宫酒的配方来源于元朝《卫生宝鉴》中“人参蛤蚧散”、《新中医》中“参蛇酒”和《千金方》中“枸杞子酒”，在三方的基础上，经过几十年千余次实验，终丁制成奉宫酒。

奉宫酒经现代医学分析：

人参：甘、微、凉

1)本品含皂甙十三种以上，含多种糖类、氨基酸、有机酸、以及胆咸、胆胺、维生素B1、B2、C等，能提高体力和脑力劳动效率，有明显的抗疲劳带的作用。

2)皂甙混合物取名蛋白合成促进因子(prostisoi)能促进肝细胞的核糖、核酸、蛋白质及脂质的生物合成，能提高机体的免疫功能。

蛤蚧：味、咸

本品含肌肽、胆咸、肉毒咸、乌嘌呤及蛋白质、脂肪等，具有实肺益肾之功能。

枸杞子：甘、平

本品含甜菜咸、酸浆果红素等，具有保肝降血糖的功效。

列当(不老草)：味、辛

本品含列当甙等，具有补肾强筋之功效。

蛇：寒

本品含蛋白质和脂肪，多种氨基酸等，具有祛风、通经活络及清热解毒之功效。

灵芝：味、甘、平

1)紫芝含麦角脑醇、有机酸(顺篦麻酸、延胡索酸等)氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇等。

2)赤芝含麦角脑醇、树脂、脂脑酸、甘露醇和多糖类，又含生物咸、内脂、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类等。对人体的呼吸系统、微循环系统等起到保护调养的功效。

天麻：甘、平

本品含天麻素、羟甲基苯酚B-D-葡萄糖甙、羟基苯甲酚、羟基甲醇、琥珀酸、B-谷脑醇等，具有镇静、抗惊厥等作用。

鹿茸片：甘、咸、温

本品含鹿茸精、硫酸软骨素A、雌酮，还含多量骨胶原、蛋白质，灰分中含钙、磷、镁，同时含有25种氨基酸，其中以脯氨酸、赖氨酸、丙氨酸为最多，具有良好的强壮剂，能提高机体的免疫力，改善睡眠、减少疲劳。

奉宫酒的功效特点：从总方的有效成分上看，部分皂甙水解产生人参二醇及三醇及多种氨基酸等，对人体循环系统、中枢神经系统、交感神经系统等，如心、脑、血管及五脏六腑等机能和体力脑力劳动的效率，有显著的改善和明显的抗疲劳作用。

皂甙混合物取名蛋白合成，促进因子(prostisoi)及麦角脑醇、有机酸等，能促进肝细胞的核糖、核酸、蛋白质及脂质的生物合成，促进骨髓中血细胞脱氧核糖核酸的生物合成，也能促进血浆白蛋白及球蛋白的增长，为此能增强人体机能细胞的再生能力，并且能提高人体机能的免疫力，从而达到抗疲劳、延缓衰老、强身延寿之特点。