[发明专利]花灵乳饮品及制备方法

权利要求书

1、花灵乳饮品，由花生乳、灵芝提取液、食物添加剂、食盐、糖和水组成，其特征在于：

花生乳350～500Kg、灵芝提取液15～25Kg、

食糖80Kg、        食盐0.2Kg、

单甘酯1Kg、       酪蛋白酸钠4.5Kg、

香兰素80Kg、      羧甲基纤维素纳1Kg、

水1000Kg。

2、制作权利要求1所述花灵乳饮品的方法，其特征在于：按以下的工艺路线制备

a、剔选花生仁；

b、洗净花生仁；

c、将洗净的花生仁放入PH7.5～8.5的NaHCO3碱液中浸泡7～9小时；

d、用80～90℃的水烫漂浸泡过的花生仁，烫漂后迅速冷透花生仁；

e、在冷透的花生仁中，加入10～20倍的稀碱液，并加热至70～90℃，磨碎；

f、用离心机将浆液与花生渣分开；

g、将花生浆液进行脱臭处理；

h、在脱臭后的花生浆液中加入灵芝提取液、糖、香兰素、食盐、单甘酯、羧甲基纤维素纳、酪蛋白酸钠和水，并调和；

i、加热至90℃，用高压均质机进行均质，均质压力为12.7～22.5MPa；

j、灌装、密封；

k、灭菌处理；

l、包装。