[发明专利]解酒巧克力糖

说明书

本发明属于解酒药和解酒糖，特别涉及一种具有养胃保肝作用的解酒保健糖果-解酒巧克力糖。

目前已有的解酒同类产品，如甘肃推出的“济公酒伴侣”、河南的“解酒精”、天津的“酒仙乐”、河北石家庄的“葛杞宝”等产品，诸如上产品有冲剂、有硬质块糖、也有饮料。多数食用者的反馈信息证实：有的食用后效果尚差；有的还产生干扰影响饮酒的正常品味；大多数不能起到既解酒又保健的效果。部分的产品剂型不易随身随时携带；部分的产品剂型服用起来繁琐、不简捷、不方便。不能适应不同的场合使用，因而也影响了整体使用效果。

本发明的目的是提供一种解酒保健糖果-解酒巧克力糖，克服上述的弊端、缺点和不足。既达到解酒效果，又达到具有养胃保肝的作用，并且不干扰影响饮酒的正常品味酒的醇香和口感。并使之携带、服用简捷、方便。能适应不同的场合使用。

本发明的目的是这样实现的：

一种解酒巧克力糖，它是在巧克力中加入解酒基质原料和辅料，其特征在于：基质原料由枳椇子的果实及种子、龙井生茶、砂仁组成；辅料由天然蜂蜜组成。

基质原料和辅料配方投料比例为：

枳椇子(果实及种子)∶龙井生茶∶砂仁∶天然蜂蜜＝

100∶48∶2∶50

基质原料和辅料原料与巧克力原料比为2∶8～4∶6

其工艺流程特征是：

(一)将基质原料的干燥、粉碎备用，

(二)将制巧克力糖原料和干燥、粉碎后的基质原料精研，研成糊状，

(三)将糊状半成品充入模具内，经冷却、干燥、消毒处理。

本发明的优点是：

本产品携带方便，服用简捷，能适应不同的场合使用。有较强的解酒效果，有拮抗乙醇中毒所导致的抑制效应，有加速乙醇分解及利尿的效果，对消化系统及肝脏有保健作用。使用不干扰影响饮酒正常的醇香和口感品味。

下面结合附图说明实施例：

一、配方

(一)基质原料

枳椇子(果实及种子)龙井生茶  砂仁

(二)辅料

天然蜂蜜

(三)基质原料辅料配方投料比例

枳椇子(果实及种子)10    龙井生茶4.8    砂仁0.2

天然蜂蜜5

(四)每吨成品糖，所含以上配方原料200-400KG；巧克力糖制备原料成分800-600KG

二、工艺流程

(一)将基质原料的干燥品，予以粉碎加工，备用。

(二)将用于生产巧克力糖的专用精研机，做好生产前的清缸卫生处理。

(三)精研机开始动作后，按生产原料配比规定，依次将磷脂、可可脂、蜂蜜、绵白糖、配方基质原料、甜味素、奶粉、炼乳香精、香兰素等投放到精研缸内，予以精研。每500KG生产原料，精研12-16小时，研成糊状。

(四)将精研后的糊状半成品，从精研机内放出，送入下一道工序的生产车间。

(五)将糊状半成品充入模具内，再经冷却、干燥、消毒处理后，包装。

三、技术要求

(一)配方基质材料、辅助料，及巧克力糖制备原料，在精研缸内要充分振荡研磨(缸内温度要求恒温70-80℃)，务使各种成分均匀混合，原料在精研缸内运作要求为每500KG研磨12-16小时。

(二)经过精研后，成品糖粉末颗粒大小，需达到16-18立方微米。

解酒王巧克力糖品型新颖，配方成分均是食品及可充药用的食品，经科学配制而成，它经过缜密严格的动物实验，并在相当范围的人群中实际食用验证，经过多年反反复复地改进而成。

解酒王巧克力糖解酒效果动物实验观察报告

一、材料与方法

(一)动物选择与方法：

选用健康家兔(天津实验动物中心提供)15只，每只体重2.3-2.6kg，雌雄不限，随机分成三组，I组为正常对照组(5只)；II组为单纯喂酒组(5只)；III组为喂解酒糖+喂酒组。

(二)模型制作：

预先将家兔一律禁食，达6小时。

1、正常对照组(5只)，不予任何处理；

2、服解酒糖+喂酒组，于喂酒前按0.6G/KG，经口腔喂入解酒糖，10分钟后按ML/KG，将53°白酒经口腔(用注射器)缓缓灌入。

3、单纯喂酒组，将同种白酒按同样剂量及方法经口腔灌入，(注：按5ML/KG给酒量计算，相当于50KG体重成人饮用此酒250克)。

二、实验条件

经过制做处理之后，将三组家兔置于同等环境中予以观察。

三、实验观察