[发明专利]一种珠茶

说明书

一种珠茶，涉及茶叶的加工和配制。

珠茶是我国的传统产品。多年来，我国珠茶的生产均是将平炒青毛茶加工成各种等级各种规格的筛号茶，然后根据标准样将同一等级的4孔茶、5孔茶、6孔茶、7孔茶、8孔茶、10孔茶、12孔茶、16孔茶再拼配在一起，经匀堆均匀后作为最终产品在市场上销售。上述拼配方法及其产品存在的缺点是：1.各种大小规格的珠茶混在一起，不美观；2.需要匀堆才能使最终产品保持一致，但大小规格悬殊的筛号茶匀堆时不易均匀，从而导致产品前后不一致。而为了克服匀堆不均匀的缺点，工厂里时常采用多次匀堆的方法，从而造成茶叶的损伤，使碎末量增加，一般每匀堆一次，约增加1％的碎末量；3.最终产品只能依靠感观审评，难以应用物理方法来衡量，实际生产中，产品的质量往往有较大幅度的偏差；4.由于主客观的原因，近年来我国珠茶以次充好的现象严重，采用现有拼配方法所生产的产品难以挽回其信誉；5.现有拼配方法使优质的筛号茶埋没在普通茶中，难以发挥其应有价值。

本发明的目的是提供一种珠茶，该珠茶拼配加工方便、品质较高，并且具有外观整齐漂亮的特点。

根据上述目的本发明采用这样的技术方案：该珠茶包含有大小为4～12孔的珠粒，其特点是容重大于或等于40克/100毫升，主孔级珠粒占总重量的比例大于或等于55％，比主孔级大二个孔级及以上孔级的珠粒占总重量的比例小于或等于5％，比主孔级小二个孔级及以下孔级的珠粒占总重量的比例小于或等于15％。

上述技术方案中珠粒孔级用国家商检局规定的CF-1筛分机测定。测定条件为转速200转/分，回转直径6厘米。测定时将茶叶100克放于直径为20厘米的筛中筛30秒然后用天平称重。

依据本发明提出的珠茶规格清楚、大小均匀、整齐漂亮。较现有产品更能显示珠茶的美感，并使市场售价提高10％左右。具体比较如下：

       现有珠茶           本发明配料  多种规格孔级茶拼配而成    少数规格的孔级茶拼配而成拼配  技术复杂、较难掌握    技术简单易行匀堆次数及损耗  需一次以上匀堆，一批产  品前后不易均匀，碎末多    最多匀堆一次即可，碎末损耗    少产品特征  产品外观颗粒大小悬殊、  缺少美感    产品外观规格清楚、颗粒大小    均匀、整齐美观漂亮、充分体    现珠茶的美感产品种类  单一    多样化，可以满足不同客户的需要产品质量控制  依据感观评审，难以  用物理指标衡量、品  质不稳定    可采用物理指标来检验，品质稳定经济价值  费工多、损耗大、优质茶埋  没其中，不能发挥其应有的  价值    节省劳动、减少损耗、降低成本、    提高价值、可提高售价10％左右