[发明专利]控制微波炉内食物解冻和烹调操作的方法

说明书

                            技术领域

本发明涉及微波炉在食物解冻和烹调操作期间，控制微波炉的磁控管的操作方法。

                            背景技术

下面是关于现有技术的描述。

首先，美国专利5,506,390涉及到微波炉的解冻控制装置和方法。根据专利′390，最佳食物解冻时间能够被设定，与输入交流电流源的意想不到的电压变化无关。

日本实用新型公开(未审查)号为94-64013(申请日为1993.2.16)披露了一种微波炉，包括烹调室、食物支承托盘、马达和双向驱动装置。驱动装置通过烹调室的中部。托盘安装在烹调室的底板上并且连接到马达，因此其通过马达的操作被高高架起，然后旋转。如果马达反转，驱动装置停止旋转并将托盘向下移回最初预定的位置。通过这种方式，微波炉使用起来非常方便。

美国专利4,615,405和日本专利公开96-320123公开了一种微波炉，具有食物支承托盘和检测托盘上食物重量的重量传感器。此美国专利公开了根据检测的食物重量函数计算烹调时间。

美国专利4,599,503公开了根据食物的重量确定一个解冻能量水平。最初在一高能量水平进行解冻，然后在一低能量水平进行解冻。

在美国专利4,895,067的公开中，在烹调期间测量食物的重量，根据重量的变化控制烹调。

日本专利公开(未审查)Sho.62-87066(申请日1987.4.10)公开了一种微波炉，当控制器检测到食物没有被放到烹调室内的托盘上时，该微波炉具有通过显示错误而防止错误操作的装置。托盘的重量事先存贮在控制器中，因此任何测定的高于存贮重量的重量就代表托盘上食物的重量。如果可旋转托盘和固定板没有被正确地放置在重量传感器上，振荡器就会产生一个其频率表示重量传感器的0克读数的信号给微型计算机(micom)。微型计算机把振荡器的输出值与存贮在微型计算机内的重量值相比较，并测定可旋转托盘和固定板没有被正确地放置在重量传感器上，在显示屏上显示“错误”。

下面将参照附图6描述普通的微波炉，图6是普通微波炉的剖面图。普通微波炉包括一个金属壳体10、一个烹调室11、一个发射高频微波到烹调室11的磁控管(未图示)和一个给磁控管提供高电压的高电压发生器1 3。一个电阻加热器17安装于烹调室11的顶部，通过辐射热和对流热在烹调室11中烹调食物。一个食物支承托盘12被安装在烹调室的地板上，被设计成能上下移动并绕竖直轴旋转。

上述微波炉还包括一个轴31，其上端连接托盘12的底部，下端向下延伸到烹调室11的外面。一个升降导向部件34安装在轴31的下面，用来升高轴31和托盘。一个马达32通过齿轮32a旋转轴31。一个重量传感部件35安装在升降导向部件34下面，用来测量托盘12上的食物的重量。

下面的描述涉及到上述微波炉的操作。

一般地说，如果频率大约为2,450MHz微波提供给食物，食物的分子就会被微波能量激发，因此食物发出热。微波炉是使用微波加热来快速烹调肉和其他食物的炉子。

当磁控管发射约为2,450MHz的微波进入金属壳体10时，每一个食物分子被带正电和负电。也就是说，每一分子的一侧被微波产生的电场中的正电子充以负电，另一侧被电场的负电子充以正电。由于电场极性每秒钟变化2.4千兆5千次，因此食物的分子相互碰撞产生摩擦热，从而食物被加热。

该炉也是一个对流微波，具有使用电加热器17产生的辐射热和交流热进行烹调的功能。

当托盘被升起后，托盘12绕竖直轴线旋转时，放在托盘12上的食物被烹调。一个升降马达33用来在两个位置之间左右移动升降导向部件34，以分别降低和升高托盘。微波炉通过微波能量或热量进行食物的快速烹调，在任何一种烹调操作期间都能够进行托盘的移动。

如果使用者选择烘烤模式(grill mode)、烧烤模式(barbecue)或薄饼烘烤模式，通过按操作板(未图示)上合适的按键就可进行选择，电加热器17被通电，并且导向部件34被移到图6的位置，提升托盘12到一个预定的高度。然后，托盘12开始旋转并进行烹调。