[发明专利]即食方便型饺子制作方法无效
| 申请号： | 97107014.8 | 申请日： | 1997-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN1203040A | 公开（公告）日： | 1998-12-30 |
| 发明（设计）人： | 陈辉 | 申请（专利权）人： | 陈辉 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223200 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 即食 方便 饺子 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食方便型饺子制作方法，其特征在于包括以下制作步骤：
(1)备料，并制得饺馅、饺皮；然后
(2)将上述制得的饺馅脱水并烘熟，将上述制得的饺皮打上微型小孔；然后
(3)用上述处理过的饺馅、饺皮制得成型饺子；然后
(4)对上述制得的成型饺子的饺皮进行脱水并烘熟；然后
(5)包装成品。
2.根据权利要求1所述的即食方便型饺子制作方法，其特征在于：所说的步骤(2)中微型小孔的尺寸以肉眼可见为宜。
3.根据权利要求1所述的即食方便型饺子制作方法，其特征在于：所说的步骤(2)或(4)中的脱水并烘熟采用高温脱水方式或红外线烘干方式。
4.根据权利要求1所述的即食方便型饺子制作方法，其特征在于：所说的步骤(5)以真空包装为宜。
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